Vörös Bársony Cupcake
A vörös bársony cupcake a világ egyik legismertebb és legkedveltebb desszertje, ami a gazdag, piros színéről kapta nevét. A tésztája lágy, puha és könnyed, miközben a piros szín az ételfestéknek köszönhetően igazán látványos. A vörös bársony cupcake tökéletes választás ünnepi alkalmakra, de bármikor élvezhető egy kis édességre vágyva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt melegítsd elő 180 fokra (légkeveréses sütő esetén 160 fokra). Készíts elő 12 muffinformát.
Ha nincs muffinformád, használhatsz szilikon muffin formákat is, de a papírformák biztosítják a legszebb végeredményt.
2
A vajat olvaszd fel, majd keverd össze a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg krémes állagot nem kapsz.
A vaj ne legyen túl forró, amikor a cukorral kevered, mert különben a cukor megolvad és nem lesz krémes az állaga. Hagyd kicsit hűlni olvasztás után.
3
Add hozzá a tojásokat egyenként, és jól keverd el a masszát.
A tojásokat szobahőmérsékleten használd, így könnyebben elegyednek a masszával.
4
A lisztet, kakaóport és a sütőport keverd el egy tálban, majd apránként add hozzá a vajas keverékhez.
A kakaópor legyen jó minőségű, mert ez nagyban befolyásolja a cupcake ízét és színét. A szitálás segít elkerülni a csomókat.
5
A piros ételfestéket és az ecetet is add hozzá, és keverd össze, hogy szép piros színt kapjon a tészta.
Az ecet segít kiemelni a piros színt és lágyabbá teszi a tésztát. Használj gél állagú ételfestéket a legjobb eredmény érdekében, mert az nem hígítja a tésztát annyira, mint a folyékony.
6
A tejet is add hozzá fokozatosan, miközben kevergeted, hogy sima tésztát kapj.
A tej legyen szobahőmérsékletű, hogy ne csapja ki a vajat.
7
Töltsd meg a muffinformákat a tésztával, majd süsd őket 20-25 percig, amíg a tűpróbát kiállják.
Ne töltsd túl a formákat, mert a tészta kifolyhat sütés közben. A forma 2/3-ig való töltése ideális.
8
Miután megsültek, hagyd őket hűlni a formában 5 percig, majd helyezd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
A rácsra helyezés biztosítja, hogy a cupcake-ek alja ne ázzon el.
