Welsh rarebit póréhagymával
A Welsh rarebit a brit konyha egyik legismertebb ételének számít, amely a 18. században született meg. Az étel gazdag sajtos szószból készült, és pirítós kenyéren tálalják. Az étel egyik népszerű variációja a póréhagymával készített változat, ahol a friss póréhagymák gazdagítják a szósz ízét és egyedi jelleget adnak az ételnek. A Welsh rarebit póréhagymával tökéletes választás reggelire vagy egy könnyű vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat olvaszd meg egy kis lábasban közepes lángon, majd add hozzá a lisztet. Keverd folyamatosan, hogy sűrű pasztát kapj.
A vajat lassan olvaszd meg, hogy ne égjen meg. A lisztet folyamatosan keverve adj hozzá, hogy ne legyen csomós.
2
Lassan add hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevergeted, hogy sima szószt kapj. Hozzáadhatod a mustárt, Worcestershire szószt, és fekete borsot.
A tejet fokozatosan add hozzá, hogy elkerüld a csomók képződését. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kis tejet.
3
A cheddar sajtot reszeld le, majd tedd hozzá a szószhoz, és keverd, amíg teljesen felolvad.
A sajt minél frissebb, annál jobb. Ha túl sűrű a szósz, egy kis tejjel lazíthatod.
4
A póréhagymát tisztítsd meg, és vágd apróra. Egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg, amíg megpuhul és enyhén karamellizálódik.
A póréhagyma fokozza a szósz ízét, így próbáld meg minél jobban megpirítani, hogy gazdagabb legyen az íze.
5
A pirított póréhagymát add hozzá a sajt szószhoz, és jól keverd össze.
A póréhagyma íze remekül illeszkedik a gazdag sajtos szószhoz, és egyedi ízt ad az ételnek.
6
Közben pirítsd meg a kenyereket aranybarnára.
A pirítósnak ropogósnak kell lennie, hogy a szósz ne áztassa el túl gyorsan.
7
Amikor a szósz elkészült, öntsd rá a pirítósokra, és azonnal tálald melegen.
A Welsh rarebit hagyományosan forró, olvadt sajttal tálalják, így ne várj túl sokáig, hogy megejéd!
