Whale Blubber Stew
A whale blubber stew a tengerparti közösségek egyik hagyományos étele, amely gazdag ízvilágával és tápláló összetevőivel kiemelkedő fogásnak számít. A bálnazsír különleges textúrája és íze egyedülálló, amelyet a hal alaplé és a friss zöldségek tökéletesen kiegészítenek. Ez az étel tökéletes választás különleges alkalmakra, vagy amikor valami igazán különlegeset szeretnél az asztalra tenni. A friss kapor és a házi kenyér együtt teszi teljessé ezt az egzotikus fogást.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg a bálnazsírt, és vágd falatnyi darabokra.
A bálnazsírt alaposan tisztítsd meg, távolítsd el a hártyákat és a nem kívánt részeket, hogy a végeredmény ízletesebb legyen.
2
Egy nagy edényben hevítsd fel a növényi olajat, és pirítsd meg a bálnazsírt, amíg enyhén aranyszínű lesz. Tedd félre.
Ne pirítsd túl a bálnazsírt, mert megkeményedhet. Csak addig pirítsd, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
3
Aprítsd fel a hagymát, fokhagymát, sárgarépát és burgonyát. Ugyanabban az edényben pirítsd meg a hagymát és fokhagymát, amíg illatosak lesznek.
A hagymát és fokhagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjenek meg, mert keserű ízt adhatnak az ételnek.
4
Add hozzá a répát és a burgonyát, majd pirítsd 3-4 percig. Keverd hozzá a paradicsompürét.
A paradicsompürét pirítsd egy kicsit a zöldségekkel, hogy karamellizálódjon, ez mélyebb ízt ad a ragunak.
5
Öntsd rá a hal alaplevet, és tedd vissza a bálnazsírt az edénybe. Ízesítsd sóval, borssal, és főzd alacsony lángon 45-60 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és az ízek összeérnek.
A főzés során időnként kóstold meg, és ha szükséges, igazíts az ízesítésen. Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá még egy kis alaplevet.
6
A főzés végén szórd meg apróra vágott friss kaporral. Tálald forrón, friss kenyérrel vagy rizzsel.
A friss kapor helyett használhatsz más zöldfűszereket is, például petrezselymet vagy snidlinget.
