- Miért esett össze?
- Kinyitottad a sütőajtót túl korán! A gőz szökött ki, ami tartotta a tésztát. Vagy nem volt elég forró a sütő.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Yorkshire pudding citromhéjjal
Bár a Yorkshire puddingot mindenki a sült marha mellé képzeli el sós köretként, eredetileg gyakran szolgálták fel magában, vagy akár lekvárral desszertként. Ez a verzió visszanyúl ehhez a tradícióhoz: a forró, zsiradékban sült tészta semleges ízét a friss citromhéj varázsolja könnyed, édes-fanyar desszertté. A titok a 'hősokk': a jéghideg tészta találkozása a tűzforró olajjal.
Hozzávalók
140
g
Finomliszt
4
db
Tojás (nagy)
200
ml
Tej
4
ek.
Olaj vagy zsír (a formákba)
1
csipet
Só
1
ek.
Cukor
1
db
Citrom reszelt héja
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffinsütő forma
- Kézi habverő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt a maximumra (220-230°C). Tegyél minden muffin mélyedésbe fél evőkanál olajat, és told be az üres formát a sütőbe, hogy füstölésig forrósodjon.
Tipp: Ez a legfontosabb lépés! Ha az olaj nem elég forró, a tészta nem emelkedik meg, csak megfő az olajban.
2
✓
A tészta: Verd fel a tojásokat a tejjel, cukorral, sóval és a citromhéjjal. Szitáld hozzá a lisztet, és keverd simára.
Tipp: Ne keverd túl sokáig, csak amíg a csomók eltűnnek. A pihentetés jót tesz neki.
3
✓
Öntsd a tésztát egy kancsóba. Vedd ki a forró formát (vigyázz!), és gyorsan töltsd a tésztát a forró olajba. Azonnal tedd vissza a sütőbe.
Tipp: Hallanod kell a sercegést! Ez a gőz löki fel a tésztát.
4
✓
Süsd 20-25 percig, amíg hatalmasra nőnek és sötét aranybarnák lesznek. NE nyisd ki a sütőt közben!
Tipp: A sötétebb szín jobb ízt jelent. Ha túl sápadt, összeesik kivételkor.
5
✓
Tálald azonnal porcukorral vagy lekvárral.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 140 g Finomliszt
- 4 db Tojás (nagy)
- 200 ml Tej
- 4 ek. Olaj vagy zsír (a formákba)
- 1 csipet Só
- 1 ek. Cukor
- 1 db Citrom reszelt héja