Yorkshire pudding citromhéjjal
A Yorkshire pudding története a 18. századi Angliába nyúlik vissza, és hagyományosan húsok mellé tálalták. Az édes változata, citromhéjjal, egy modern twistet ad ennek az egyszerű, mégis különleges ételnek. A citrom frissítő aromája kiemeli a tészta könnyedségét, és tökéletesen passzol a puha, vajas textúrához. Bár tradicionálisan húsos ételekhez készítik, ez a verzió remek desszertként vagy reggeliként is megállja a helyét. A recept tökéletes választás ünnepi étkezésekhez, vagy bármilyen alkalomra, amikor valami igazán különlegesre vágyunk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdjük a sütőt előmelegíteni 220°C-ra, miközben előkészítjük az alapanyagokat.
A sütő előmelegítése kulcsfontosságú, hogy a tészta gyorsan megemelkedjen.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sót, a cukrot és a citromhéjat.
A citromhéj frissítő ízt ad a pudingnak, így ne hagyd ki.
3
Add hozzá a tojásokat, majd fokozatosan öntsd hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevergeted, hogy sima tésztát kapj.
A tésztának egyenletesen sűrűnek kell lennie, de ne legyen túl sűrű.
4
Helyezd a muffin formákba a vajat, és tedd őket a sütőbe 5 percre, hogy a vaj felolvadjon és forró legyen.
Ez segít, hogy a puding szép, ropogós kérget kapjon.
5
Miután a vaj felolvadt, öntsd bele a tésztát a formákba. A formákat ne töltsd túl, hogy szép magasra emelkedjenek a pudingok.
Ne hagyj túl sok levegőt a formákban, hogy a pudingok egyenletesen emelkedjenek.
6
Süsd a pudingokat 220°C-on 20-25 percig, amíg szépen megemelkednek és aranybarna színt kapnak.
Ne nyisd ki a sütőt a sütés első felében, hogy ne esjenek össze.
7
Miután elkészültek, vedd ki őket a sütőből, és azonnal tálald. Legjobb frissen, egy kis fűszeres vajjal vagy mézzel.
A legfinomabb, ha melegen fogyasztod, így a pudingok belseje puha és könnyű marad.
