A bergamott egy citrusféle, amely a narancs és a lime keverékére hasonlít, és a citromtól eltérő, különleges ízvilágával vált ismertté. A bergamott héja sárgás-zöld színű, míg a bélhúsa fényes, sárga és enyhén savanykás ízű. A bergamott gyümölcséből készített olaj és friss hús egyaránt felhasználható kulináris célokra.

A bergamott különlegessége, hogy nemcsak a gyümölcs, hanem az olaj is rendkívül értékes, mivel számos jótékony hatással bír a bőrre és az egészségre. A bergamottot gyakran használják italokban, mint például a népszerű Earl Grey tea.

A bergamott felhasználása

A bergamottnak számos felhasználási módja van a konyhában. A friss gyümölcs felhasználható friss salátákhoz, italokhoz vagy desszertekhez. A bergamottlé és a friss gyümölcshús remek ízesítője lehet különféle koktéloknak, míg az olajjal sütemények, édességek és piték készíthetők. A bergamottot a borászatok is felhasználják, mivel egyedi, zesty ízt adhat a boroknak.

A bergamott egészségügyi előnyei

A bergamott gazdag C-vitaminban, amely segít az immunrendszer erősítésében és a bőr egészségének megőrzésében. Emellett antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek a szabad gyökökkel szembeni védekezésben és támogathatják a szív- és érrendszert. A bergamott olaja emellett enyhítheti a stresszt és javíthatja a hangulatot.

A bergamott a konyhában

A bergamott íze különösen édes és frissítő, ezért különösen jól illik a citrusos étkezésekhez, italokhoz, és édességekhez. A bergamottot frissítő teákban is felhasználhatjuk, és ideális alapanyaga lehet különféle szószoknak és gyümölcsleveknek is. A bergamotthéj is felhasználható az étkezések díszítésére és frissítő illatok előállítására.