A rizsszirup egy növényi eredetű édesítőszer, amelyet barnarizs erjesztésével és enzimes lebontásával állítanak elő. Ennek eredményeként jön létre egy világos színű, sűrű, enyhén karamelles ízű szirup, amely teljesen természetes módon édesít, fruktóz nélkül.

Miért érdemes rizsszirupot használni?

A rizsszirup alternatív édesítőszerként ideális választás azok számára, akik kerülik a finomított cukrot, a fruktózt vagy természetesebb alternatívát keresnek. Gluténmentes, vegán és jól beilleszthető speciális étrendekbe is.

Felhasználása a konyhában

A rizsszirup széles körben alkalmazható a következő formákban:

• Sütéshez: süteményekbe, kekszekbe, energiaszeletekbe
• Italokhoz: tea, turmix, limonádé enyhe édesítésére
• Reggelihez: zabkásába, granolához, palacsintára
• Szószokba, pácokba: főként ázsiai receptekhez, mivel enyhén karamelles

Táplálkozási előnyei

A rizsszirup alacsony fruktóztartalmú, így kevésbé terheli a májat és kevésbé okoz vércukor-ingadozást, mint más szirupok. Ugyanakkor főként glükózból áll, ezért glikémiás indexe viszonylag magas lehet, így mértékletes fogyasztás javasolt.

Tárolása

A rizsszirup hűvös, sötét helyen szobahőmérsékleten jól eltartható. Állaga sűrű, de könnyen adagolható. Hűtést nem igényel, de lezárva kell tartani, hogy ne száradjon ki vagy ne kristályosodjon.

Összességében a rizsszirup egy egészségtudatos választás lehet azoknak, akik természetes, növényi édesítőt keresnek a modern konyhában.