Áfonyás Cupcake
Az áfonyás cupcake egy könnyed és frissítő desszert, amely tökéletes választás bármilyen alkalomra. A puha tészta és a friss áfonya kellemes fúziója igazi ínycsiklandó élményt nyújt. Az áfonyás cupcake nagyszerű választás családi összejöveteleken, születésnapi partik alkalmával, vagy csak egy kis édességre vágyva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt melegítsd elő 180 fokra (légkeveréses sütő esetén 160 fokra). Készíts elő 12 muffinformát.
A pontos hőmérséklet beállítása nagyon fontos a cupcake-ek egyenletes átsüléséhez. Ha nincs légkeveréses sütőd, akkor is érdemes lehet 170 fokon kezdeni.
2
A vajat olvaszd fel, majd keverd össze a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg krémes állagot nem kapsz.
A vaj ne legyen túl forró, amikor a cukorral kevered, mert különben a cukor megolvadhat. A krémes állag eléréséhez használj elektromos habverőt.
3
Add hozzá a tojásokat egyenként, és jól keverd el a masszát.
A tojásokat egyesével add hozzá, hogy a massza ne csapódjon ki. Minden tojás után alaposan keverd el a tésztát.
4
A lisztet és a sütőport keverd el egy tálban, majd apránként add hozzá a vajas keverékhez.
A lisztet és a sütőport érdemes átszitálni, hogy ne legyenek csomók a tésztában. Az apránkénti adagolással elkerülheted a liszt felverődését.
5
A tejet is add hozzá fokozatosan, miközben kevergeted, hogy sima tésztát kapj.
A tejet ne öntsd egyszerre a tésztába, hanem fokozatosan adagold, hogy a tészta sima és csomómentes legyen.
6
A friss áfonyát óvatosan keverd a tésztába, hogy a gyümölcs ne törjön össze teljesen.
Az áfonyát érdemes lisztbe forgatni mielőtt a tésztába kevered, így kevésbé süllyed le a muffin aljára. A keverést óvatosan végezd, nehogy az áfonya szétnyomódjon és elszínezze a tésztát.
7
Töltsd meg a muffinformákat a tésztával, majd süsd őket 20-25 percig, amíg a tűpróbát kiállják.
A muffinformákat ne töltsd tele, csak kb. 2/3-ig, mert a tészta sütés közben megemelkedik. A tűpróbához szúrj egy fogpiszkálót a muffin közepébe. Ha tisztán húzod ki, akkor a muffin megsült.
8
Miután megsültek, hagyd őket hűlni a formában 5 percig, majd helyezd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
A muffinokat hagyd kicsit hűlni a formában, mielőtt rácsra helyezed őket, mert különben könnyen összetörhetnek. A rácson jobban tudnak szellőzni és egyenletesen hűlni.
