Áfonyás rizs
Az áfonyás rizs egy különleges, édes és gyümölcsös étel, amelyet a világ számos konyhájában megtalálhatunk. Az áfonya fanyar édessége, a fahéj melegsége és a vanília lágy aromája tökéletes harmóniát teremt ebben a fogásban. Ezt az ételt gyakran fogyasztják desszertként vagy akár köretként is sült húsok mellé. A méz és a citromhéj hozzáadása még frissítőbbé és izgalmasabbá teszi ezt az egyszerű, de különleges receptet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst alaposan mosd át hideg vízben, majd főzd meg 400 ml vízben, amíg az összes folyadék el nem párolog és a rizs megpuhul.
A rizst többször mosd át, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz. Ez eltávolítja a felesleges keményítőt, így a rizs pergőbb lesz.
2
Amíg a rizs fő, reszeld le a citromhéjat és készítsd elő az áfonyát.
A citromhéjat csak a sárga részéből reszeld, mert a fehér része keserű lehet.
3
Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat alacsony lángon, majd add hozzá a mézet és a fahéjat.
Ügyelj, hogy a vaj ne égjen meg, mert az befolyásolja az ízét. Alacsony lángon folyamatosan kevergetve olvaszd fel.
4
Add hozzá a vaníliakivonatot és keverd jól össze, majd óvatosan keverd bele az áfonyát, és főzd 2-3 percig, amíg kissé megpuhul.
Az áfonyát óvatosan keverd, hogy ne törjön össze, és ne engedje ki a levét.
5
A megfőtt rizst keverd össze az áfonyás keverékkel, majd adj hozzá egy csipet sót és a reszelt citromhéjat.
Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá több mézet vagy citromhéjat az ízlésednek megfelelően.
6
Hagyd pihenni néhány percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald melegen vagy hidegen.
A pihentetés segít az ízeknek jobban összeérni. Ha hidegen tálalod, tedd hűtőbe, de ne túl sokáig, mert a rizs kiszáradhat.
