Áfonyás-Rumos Cupcake
Az áfonyás-rumos cupcake egy különleges desszert, amely a friss áfonya édes-savanykás ízét ötvözi a sötét rum fűszeres, meleg karakterével. Ez az édesség nemcsak ízében, hanem megjelenésében is lenyűgöző, hiszen a friss áfonya élénk színe kontrasztot alkot a puha, aranybarna tésztával. Az eredeti recept az amerikai konyha inspirációja, ahol a rumot gyakran használják sütik és édességek ízesítésére. Az áfonyás-rumos cupcake tökéletes választás, ha valami különlegeset szeretnél készíteni egy baráti összejövetelre vagy ünnepi alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, miközben elkészíted a tésztát.
A sütőt érdemes légkeveréses fokozaton előmelegíteni, hogy egyenletesebben süljenek a cupcake-ek.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport, sót és vaníliás cukrot.
A száraz hozzávalókat érdemes átszitálni, hogy elkerüld a csomósodást és a tészta könnyebb legyen.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá az olajat, a tejet és a sötét rumot, majd jól keverd el.
A tojásokat érdemes szobahőmérsékletűen használni, mert így jobban felverődnek.
4
A nedves hozzávalókat fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, folyamatosan keverve, hogy csomómentes tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz a cupcake. Épp csak annyira keverd össze, hogy a hozzávalók összeálljanak.
5
Az áfonyát óvatosan forgasd bele a tésztába, hogy egyenletesen eloszoljon.
Az áfonyát érdemes lisztbe forgatni, mielőtt a tésztába kevered, így nem süllyed le az aljára.
6
A tésztát oszd el muffin formákba, mindegyiket körülbelül 2/3-ig töltsd meg.
Használj fagyiskanalat vagy habzsákot a tészta egyenletes elosztásához.
7
Süsd a cupcake-eket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek, és egy fogpiszkálóval tesztelve tisztán kijön.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj a cupcake-ekre. Ha túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
8
Hagyd a cupcake-eket teljesen kihűlni, mielőtt rákerülne a díszítés.
A cupcake-eket rácsra téve hagyd kihűlni, hogy ne ázzanak el.
9
A tejszínt verd habbá, majd keverd hozzá a porcukrot és egy kevés rumot a krémhez.
A tejszínt hűtőből kivéve verd habbá, mert így könnyebben felverődik. A rumot óvatosan adagold, hogy ne legyen túl folyékony a krém.
10
A habot kanalazd vagy habzsák segítségével nyomd a cupcake-ek tetejére, majd díszítsd friss áfonyával.
A habzsák használata egyenletesebb és szebb díszítést tesz lehetővé. A díszítéshez használhatsz porcukrot vagy csokoládéforgácsot is.
