- Kicsapódott a tej, miért?
- Ha az almalé nagyon savas, és forró tejjel találkozik, túrósodhat. Melegítsd őket külön, és ne forrald fel a tejet a savas lével együtt!
- Használhatok filteres teát?
- Igen, de vágd le róla a madzagot, és ne áztasd túl sokáig, mert a fekete tea hamar keserű lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Almás chai latte
A 'Chai' Indiában egyszerűen teát jelent, de nálunk a fűszeres, tejes változatra utal. Ez a recept ötvözi a klasszikus masala chai fűszereit az alma gyümölcsösségével. A végeredmény egy olyan ital, ami olyan, mintha egy almás pitét kortyolnál: krémes, fűszeres és végtelenül megnyugtató.
Hozzávalók
2
filter
Fekete tea (pl. Assam vagy Earl Grey)
200
ml
Víz
200
ml
Frissen facsart almalé
200
ml
Tej (vagy mandulatej)
30
ml
Méz
1
db
Egész fahéjrúd
2
szem
Egész szegfűszeg
5
g
Friss gyömbér (reszelve)
1
csipet
Őrölt szerecsendió
5
ml
Vanília kivonat
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kislábos a tea főzéséhez
- Szűrő
- Tejhabosító (vagy befőttesüveg a rázáshoz)
- Reszelő a gyömbérhez
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Egy lábosban forrald fel a 200 ml vizet. Dobd bele a fahéjat, szegfűszeget, reszelt gyömbért és szerecsendiót. Főzd kis lángon 5 percig.
Tipp: A fűszereknek idő kell a forró vízben, hogy kiadják az aromájukat (infúzió). Ezt hívják 'főzetnek'.
2
✓
Húzd le a tűzről, tedd bele a teafiltereket, és hagyd ázni 3-5 percig. Ezután vedd ki a filtereket.
Tipp: Ne nyomkodd ki a filtert, mert a teából csersavak szabadulnak fel, amitől keserű lesz az ital.
3
✓
Öntsd hozzá az almalevet a fűszeres teához, és melegítsd össze, de ne forrald.
Tipp: Az almalé frissességét megőrizzük, ha nem hőkezeljük túl.
4
✓
Közben melegítsd fel a tejet, és habosítsd fel. (Ha nincs géped: tedd befőttesüvegbe, rázd össze, majd mikrózd meg tető nélkül).
Tipp: A tejben lévő fehérjék 60-65 fok körül alkotják a legstabilabb habot.
5
✓
Szűrd a fűszeres-almás teát bögrékbe, keverd bele a mézet és a vaníliát.
Tipp: A mézet csak iható hőmérsékletű italba tedd, hogy ne vesszenek el az értékes enzimei.
6
✓
Öntsd fel a habos tejjel, és szórd meg pici fahéjjal a tetejét.
Tipp: A tejzsír tompítja a tea csersavait és a fűszerek élét, így lesz krémes és harmonikus az ital.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 filter Fekete tea (pl. Assam vagy Earl Grey)
- 200 ml Víz
- 200 ml Frissen facsart almalé
- 200 ml Tej (vagy mandulatej)
- 30 ml Méz
- 1 db Egész fahéjrúd
- 2 szem Egész szegfűszeg
- 5 g Friss gyömbér (reszelve)
- 1 csipet Őrölt szerecsendió
- 5 ml Vanília kivonat