- Miért 'vizes' a torta alja?
- A túró és az alma is engedhet levet. A túrót érdemes alaposan lecsepegtetni, az almát pedig kinyomkodni felhasználás előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Almás-fahéjas túrótorta
A túró rögös textúrája és savanykás íze remek alapot ad ennek a könnyű tortának. Míg a mascarpone zsíros és krémes, a túró fehérjében gazdag és rusztikusabb. A zselatinnal stabilizált krémben a reszelt alma rostjai is segítenek a tartásban, így egy harapható, de nem nehéz desszertet kapunk.
Hozzávalók
1
db
Piskótalap (kész vagy sütött)
500
g
Tehéntúró
300
ml
Habtejszín
150
g
Porcukor
3
db
Alma
2
tk
Őrölt fahéj
15
g
Porzselatin
50
ml
Víz (a zselatinhoz)
1
ek
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Botmixer (a sima túróhoz)
- Tortaforma
- Kis lábos
Allergén Információk
Tej
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
Az almát reszeld le, nyomkodd ki, keverd el citromlével és fahéjjal.
Tipp: A fahéj nemcsak ízesít, de vizuálisan is pettyezi a krémet.
2
✓
A túrót törd át szitán vagy botmixerrel krémesítsd a cukorral.
Tipp: A bolti rögös túrót muszáj homogenizálni, hogy selymes legyen a krém.
3
✓
A zselatint duzzaszd vízben, melegítsd fel (ne forrjon!), majd hőkiegyenlítéssel keverd a túróhoz. Végül forgasd bele az almát és a felvert tejszínhabot.
Tipp: A hőkiegyenlítés (egy kanál hideg krém a meleg zselatinhoz) megakadályozza a 'gumicukor-darabkák' képződését.
4
✓
Öntsd a piskótára, és hűtsd 4 órát.
Tipp: A piskóta magába szívja a krém nedvességét, így puhul meg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Piskótalap (kész vagy sütött)
- 500 g Tehéntúró
- 300 ml Habtejszín
- 150 g Porcukor
- 3 db Alma
- 2 tk Őrölt fahéj
- 15 g Porzselatin
- 50 ml Víz (a zselatinhoz)
- 1 ek Citromlé