Almás-mandulás kuglóf
Az almás-mandulás kuglóf egy klasszikus sütemény, amely a reszelt alma lédússágát ötvözi a mandula finom, ropogós textúrájával. Ez a kuglóf egyszerre egészséges és különleges, így kiváló választás lehet családi összejövetelekre vagy egy nyugodt délutánhoz egy csésze tea mellett. Az alma és a mandula harmóniája egyedülálló ízélményt nyújt minden falatban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazd ki a kuglófformát.
A forma kivajazása után szórd meg liszttel vagy zsemlemorzsával, hogy a kuglóf könnyebben kijöjjön a formából.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, mandulalisztet, sütőport és a vaníliás cukrot.
A száraz hozzávalók alapos összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el, és a kuglóf szép magas legyen.
3
A vajat olvaszd meg, és keverd habosra a cukorral. Egyenként add hozzá a tojásokat, majd keverd simára.
A vaj és a cukor habosra keverése kulcsfontosságú a könnyű és levegős tészta eléréséhez. A tojásokat egyesével add hozzá, hogy a tészta ne csapódjon ki.
4
Add hozzá a reszelt almát a vajas-tojásos keverékhez, majd fokozatosan keverd bele a száraz hozzávalókat és a tejet.
A reszelt almát érdemes kicsit kinyomkodni, hogy ne legyen túl nedves a tészta. A száraz és nedves hozzávalókat felváltva add hozzá, hogy elkerüld a csomósodást.
5
Öntsd a tésztát az előkészített kuglófformába, és simítsd el a tetejét.
Ha szeretnéd, szórhatsz a tészta tetejére szeletelt mandulát vagy durvára vágott diót, mielőtt a sütőbe teszed.
6
Süsd a kuglófot 40-45 percig, amíg aranybarnára sül, és a beleszúrt tű tisztán kihúzható.
A sütési idő sütőfüggő, ezért érdemes tűpróbával ellenőrizni a készültséget. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
Hagyd a kuglófot 10 percig hűlni a formában, majd fordítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A formában hagyott hűlés segít, hogy a kuglóf ne törjön össze kifordításkor.
8
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és díszítsd szeletelt mandulával a tetejét.
A porcukor helyett készíthetsz cukormázat is a tetejére, vagy kínálhatod vaníliafagylalttal.
