Almás narancstea

A tea több mint forró víz: ez egy kivonatolási eljárás. Itt a fekete tea csersavas mélységét a friss gyümölcsök édességével ellensúlyozzuk. A forró víz hatására a gyümölcsök sejtfalai megnyílnak, és átadják ízüket az italnak, létrehozva egy természetes, vitaminban gazdag 'puncsot' alkohol nélkül.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 10 perc
Teljes idő 15 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 65 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Vízforraló vagy lábas
  • Teaszűrő
  • Hőálló kancsó

Elkészítés

1

Forrald fel a vizet a fahéjjal és a szegfűszeggel, majd főzd 2-3 percig.

Tipp: A kemény fűszereknek magasabb hő és több idő kell az ízleadáshoz, mint a tealevélnek.
2

Vedd le a tűzről, tedd bele a teafiltereket, és áztasd pontosan 3-5 percig, majd vedd ki őket.

Tipp: 3 perc után a koffein már kioldódott, 5 perc után viszont elkezdenek kioldódni a keserű csersavak (tanninok).
3

Közben vágd vékony szeletekre az almát és a narancsot (héjastul).

Tipp: A narancshéjban lévő illóolajok (limonén) adják az igazi citrusos illatot.
4

Dobd a gyümölcsöket a forró teába, add hozzá a mézet, és hagyd állni 2-3 percig tálalás előtt.

Tipp: A forró folyadék 'blansírozza' a gyümölcsöt, megnyitja a pórusait (ozmózis), így az ízek összekeverednek.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett keserű?
Túl sokáig áztattad a teafiltert (tanninok kioldódása) vagy a citrushéj fehér része belekerült.
Milyen teát használjak?
Jó minőségű Earl Grey vagy Ceylon tea a legjobb alap.

Hozzávalók

  • 500 ml Víz
  • 2 filter Fekete tea
  • 1 db Alma
  • 1 db Narancs (bio)
  • 1 rúd Fahéj
  • 3 szem Szegfűszeg
  • 1 ek. Méz