- Milyen sajtot használjak Queso de país helyett?
- Használhatsz keményebb fetát (áztatva, hogy ne legyen túl sós) keverve mozzarellával, vagy bármilyen friss, fehér sajtot (pl. gomolya).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Almojábana puertorricói stílusban
Az Almojábana egy igazi kulináris örökség, amely a spanyol hódítók arab hatásait ötvözi a helyi alapanyagokkal. Míg Kolumbiában kukoricalisztből készül, Puerto Ricóban a rizsliszt az alapja ennek a sajtos fánknak. A név az arab 'al-jubn' (sajt) szóból ered. A végeredmény egy ropogós külsejű, belül levegős és nyúlósan sajtos finomság, amit leggyakrabban a reggeli kávé mellé fogyasztanak.
Hozzávalók
500
g
Rizsliszt
200
g
Queso de país (vagy reszelt fehér sajt / gomolya)
250
ml
Tej
100
g
Vaj (olvasztva)
50
g
Cukor
2
db
Tojás
1
ek.
Sütőpor
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi sütőpapírral: A sütéshez.
- Nagy keverőtál: A tészta összeállításához.
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Keverd össze a rizslisztet, a sütőport és a sót egy tálban.
Tipp: A rizsliszt gluténmentes, így a szerkezetet a tojás és a sajt fehérjéi fogják tartani.
2
✓
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a cukorral, majd keverd hozzá az olvasztott vajat és a tejet.
Tipp: A cukor itt nem édesítésre szolgál elsősorban, hanem az ízek kiegyensúlyozására és a pirulás segítésére.
3
✓
Öntsd a nedves keveréket a liszthez, és dolgozd össze. Végül forgasd bele a reszelt sajtot.
Tipp: A tészta állaga lágy lesz, de formázható. Ha túl ragacsos, pihentesd pár percet, a rizsliszt lassan szívja a nedvességet.
4
✓
Nedves vagy olajos kézzel formázz golflabda méretű golyókat, és helyezd őket a tepsire, egymástól távol.
Tipp: Sütés közben megnőnek, hagyj nekik helyet!
5
✓
Süsd 20-25 percig, amíg a tetejük aranybarna lesz. Melegen tálald.
Tipp: Akkor jó, ha kívül kopog, belül pedig puha.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Rizsliszt
- 200 g Queso de país (vagy reszelt fehér sajt / gomolya)
- 250 ml Tej
- 100 g Vaj (olvasztva)
- 50 g Cukor
- 2 db Tojás
- 1 ek. Sütőpor
- 1 csipet Só