- Túl sok a szirup a tepsiben?
- Nem baj! Tálaláskor ezt a sűrű, karamellizálódott szaftot locsold a gombócokra. Ez a lelke az egésznek.
- Milyen tésztát használjak?
- A vajas pitetészta a klasszikus, de sietős napokon a leveles tészta is megteszi.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Amerikai almás dumplings
A déli nagymamák varázslata: végy egy egész almát, csomagold tésztába, és süsd meg fűszeres szirupban. A sütés során egy kis csoda történik: a tészta alja a szirupban főve gombócszerűen puha lesz, míg a teteje ropogósra pirul. Az alma pedig a saját gőzében párolódik vajpuhára a tésztaborítás alatt. Tálald melegen, egy gombóc vaníliafagyival, ahogy olvad a forró tésztán... verhetetlen.
Hozzávalók
6
db
Kisméretű alma (pl. Granny Smith)
500
g
Vajas pitetészta (kinyújtva)
80
g
Vaj
100
g
Barnacukor
1
tk.
Őrölt fahéj
150
ml
Víz
150
g
Kristálycukor (sziruphoz)
1
tk.
Vaníliakivonat
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Magas falú tepsi: Hogy a szirup ne fusson ki.
- Almahámozó/Magozó: Az almák előkészítéséhez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Hámozd meg és magozd ki az almákat. Vágd a tésztát 6 nagy négyzetre.
Tipp: Válassz savanykás, kemény húsú almát, mert a puhább fajták (pl. Gála) széteshetnek sütés közben.
2
✓
Helyezz egy almát minden tésztanégyzet közepére. A magház helyét töltsd meg barnacukorral, fahéjjal és egy darabka vajjal.
Tipp: A vaj és a cukor belülről olvadva ízesíti át az almát.
3
✓
Hajtsd fel a tészta sarkait az alma tetejére, és csípd össze alaposan, hogy teljesen befedje. Tedd őket egymás mellé a tepsibe.
Tipp: Ha nem zárod le jól, a gőz kiszökik, és az alma nem párolódik meg rendesen.
4
✓
Forrald fel a vizet a kristálycukorral és vaníliával, majd öntsd a forró szirupot a batyuk köré (ne rájuk!).
Tipp: A forró szirup gőze segíti a tészta aljának főzését, miközben a teteje sül.
5
✓
Süsd 190°C-on 40-45 percig, amíg a tészta aranybarna és az alma puha (ellenőrizd hústűvel).
Tipp: A cukros szirup besűrűsödik (redukció) és karamellizálódik a sütés végére.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Kisméretű alma (pl. Granny Smith)
- 500 g Vajas pitetészta (kinyújtva)
- 80 g Vaj
- 100 g Barnacukor
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 150 ml Víz
- 150 g Kristálycukor (sziruphoz)
- 1 tk. Vaníliakivonat