Amerikai Palacsinta
Az amerikai palacsinta az egyik legismertebb reggelifogás az Egyesült Államokban, amelyet világszerte előszeretettel fogyasztanak. Eltérően az európai, vékony palacsintától, az amerikai változat vastagabb és puhább, köszönhetően a sütőpornak, amely levegős állagot ad a tésztának. A palacsinta eredete egészen a 18. századra nyúlik vissza, amikor az amerikai telepesek a klasszikus angol és holland palacsintákból fejlesztették ki ezt a változatot. A juharszirup és friss gyümölcs elengedhetetlen kísérője ennek a reggeli kedvencnek, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető otthon is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót.
A sütőport szitáld a liszthez, hogy egyenletesen eloszoljon és a palacsinták szép magasak legyenek.
2
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és az olvasztott vajat, majd keverd össze.
A vajat ne forrón add a tojáshoz, mert megfőheti. Hagyd kicsit hűlni.
3
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze egy spatulával vagy habverővel, amíg csomómentes tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát! A lényeg, hogy a száraz és nedves hozzávalók éppen csak összeálljanak. Ha túlkevered, a palacsinták rágósak lehetnek.
4
Egy serpenyőt közepes lángon melegíts fel, és vékonyan kend ki vajjal.
A serpenyő legyen elég forró, de ne égesd meg a vajat. Ha a serpenyő nem elég forró, a palacsinták nem lesznek szép aranybarnák.
5
Egy merőkanálnyi tésztát önts a serpenyőbe, és süsd 2-3 percig, amíg a tetején buborékok jelennek meg.
A buborékok megjelenése jelzi, hogy a palacsintát meg kell fordítani.
6
Fordítsd meg a palacsintát, és süsd még 1-2 percig, amíg aranybarnára sül.
A palacsintát csak egyszer fordítsd meg, hogy ne szívja meg magát olajjal/vajjal.
7
A kész palacsintákat tányérra helyezd, és tartsd melegen, amíg az összes elkészül.
A palacsintákat sütőben is melegen tarthatod, alacsony hőfokon.
8
Tálald juharsziruppal és friss gyümölcsökkel, ízlés szerint extra vajjal megkenve.
Kínálhatsz hozzá tejszínhabot, csokoládészószt, vagy akár nutellát is.
