Angus Marhahúsos Hamburger
Az Angus marhahúsos hamburger az egyik legismertebb és legnépszerűbb prémium burger a világon. Az Angus marhák kiváló minőségű, szaftos és ízletes húst biztosítanak, amely tökéletes alapja egy igazi házi hamburgernek. Az amerikai gasztronómia egyik ikonikus fogásaként a burgerkészítés művészete évtizedek óta fejlődik, és ez a recept garantálja a tökéletes ízélményt. Akár egy hétvégi grillezéshez, akár egy gyors ebédhez készíted, az Angus hamburger minden alkalomra remek választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált Angus marhahúst ízesítsd sóval és borssal, majd oszd négy egyenlő részre, és formázz belőlük kb. 2 cm vastag húspogácsákat. Tipp: Ne nyomkodd túl sokat a húst, hogy szaftos maradjon!
A húst óvatosan formázd, hogy ne tömörödjön össze. A laza szerkezetű húspogácsa szaftosabb lesz.
2
Forrósíts fel egy serpenyőt vagy grillt közepesen magas hőfokon. Kend meg a húspogácsákat egy kevés olívaolajjal, majd süsd mindkét oldalukat kb. 3-4 percig, amíg szép kérget kapnak.
A serpenyő legyen elég forró, hogy a hús azonnal kérget kapjon. Ne mozgasd a húspogácsákat sütés közben, hogy szép kérget kapjanak.
3
A sütés utolsó percében helyezz egy szelet cheddart minden húspogácsára, és fedd le a serpenyőt, hogy a sajt ráolvadjon.
A fedő segít, hogy a sajt gyorsabban és egyenletesebben olvadjon meg.
4
Közben vágd félbe a hamburgerzsemléket, és pirítsd meg őket egy száraz serpenyőben vagy egy kevés vajjal megkenve, amíg aranybarna lesz a belsejük.
A zsemléket ne pirítsd túl, mert kiszáradnak. A vajjal megkent zsemle finomabb és ropogósabb lesz.
5
Készítsd elő a zöldségeket: a paradicsomot és a lilahagymát vágd vékony karikákra, a savanyú uborkát szeleteld fel.
A zöldségeket közvetlenül a hamburger összeállítása előtt vágd fel, hogy frissek maradjanak.
6
Keverd össze a majonézt, a dijoni mustárt és a ketchupot egy tálban, majd kend meg vele a pirított zsemlék belső oldalát.
A szósz mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha pikánsabban szereted, adj hozzá egy kevés chilit.
7
Rakd össze a hamburgert: az alsó zsemlefélre tegyél salátalevelet, majd jöhet a sajtos húspogácsa, a paradicsom, a lilahagyma és az uborka. Zárd le a felső zsemleféllel.
A hamburgert rétegezd úgy, hogy minden íz harmonikusan érvényesüljön.
8
Azonnal tálald, lehetőleg sült krumplival vagy házi steakburgonyával. Tipp: Ha még szaftosabb hamburgert szeretnél, egy kis extra vajat is adhatsz a hús sütésekor.
A vajat a sütés vége felé add a húshoz, hogy ne égjen meg.
