- Tényleg kell bele bab és csicseriborsó?
- Tradicionálisan igen! De ebben a receptben csak búzát írunk. Ha autentikusat akarsz, tegyél bele egy marék főtt csicseriborsót is – nem lesz sós íze, csak textúrát ad.
- Meddig áll el?
- Hűtőben napokig, sőt, az ízek összeérése miatt másnap a legjobb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Aşure mogyoróval
Az Aşure, vagy Noé pudingja, a világ egyik legrégebbi desszertje. A legenda szerint Noé a bárkán maradt utolsó készletekből (gabonák, hüvelyesek, aszalt gyümölcsök) főzte ezt az ételt a megmenekülés örömére. Ez a verzió egy krémes, gazdag kása, ahol a búza keményítője adja a testet, a gyümölcsök az édességet, a mogyoró pedig a roppanós koronát.
Hozzávalók
200
g
Hántolt búza (tönköly vagy rizs is lehet vészhelyzetben)
150
g
Kristálycukor
500
ml
Tej (vagy víz a vegán verzióhoz)
50
g
Törökmogyoró (pirítva)
100
g
Aszalt sárgabarack és mazsola vegyesen
1
evőkanál
Reszelt narancshéj
1
l
Víz (a főzéshez)
1
teáskanál
Őrölt fahéj
3-4
szem
Szegfűszeg
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Szűrő
- Kis tálkák a tálaláshoz
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Glutén
Elkészítés
1
✓
A búzát előző este mosd meg és áztasd be bő vízbe. Másnap szűrd le.
Tipp: A búza kemény mag, az áztatás nélkül órákig kellene főzni.
2
✓
Tedd a búzát a lábasba a friss vízzel. Főzd kb. 40-50 percig, amíg a szemek szétnyílnak és a víz besűrűsödik a keményítőtől.
Tipp: Ha elfő a víz, pótold forró vízzel.
3
✓
Add hozzá a tejet, a cukrot, a darabolt aszalt gyümölcsöket, a narancshéjat és a szegfűszeget. Főzd tovább lassú tűzön 15 percig.
Tipp: Az aszalt gyümölcsök megszívják magukat a lével és megpuhulnak, miközben édesítik a pudingot.
4
✓
Amikor puding állagú (kihűlve még sűrűsödni fog!), zárd el a tüzet. Vedd ki a szegfűszeget.
Tipp: A keményítő hálót képez hűléskor (gélképződés).
5
✓
Merőkanállal adagold tálkákba. Hagyd kihűlni, majd a tetejét díszítsd a pirított mogyoróval és fahéjjal.
Tipp: A ropogós mogyoró ellensúlyozza a puha kását.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Hántolt búza (tönköly vagy rizs is lehet vészhelyzetben)
- 150 g Kristálycukor
- 500 ml Tej (vagy víz a vegán verzióhoz)
- 50 g Törökmogyoró (pirítva)
- 100 g Aszalt sárgabarack és mazsola vegyesen
- 1 evőkanál Reszelt narancshéj
- 1 l Víz (a főzéshez)
- 1 teáskanál Őrölt fahéj
- 3-4 szem Szegfűszeg