Avgolemono rizzsel
Az Avgolemono egy klasszikus görög étel, amely különböző formákban készülhet. Az eredeti recept egy citromos tojásos levest jelent, amelyet hagyományosan csirke vagy zöldségek alaplevéből készítenek. Az Avgolemono leves a görög konyha egyik alapétele, melyet gyakran fogyasztanak különleges alkalmakon vagy hétköznapi étkezésként egyaránt. A friss citromlé és tojás egyedülálló ízvilágot ad, miközben a rizs gazdagítja és sűríti a levest. A görög családok gyakran készítik ezt az ételt, mivel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, miközben nagyon tápláló és ízletes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirke alaplevet forrald fel egy közepes lábosban, majd add hozzá a rizst és főzd 10-12 percig, amíg a rizs megpuhul.
Ha túl sok levet adsz hozzá, a rizs főzésénél figyelj rá, hogy ne legyen túl sűrű a leves.
2
Közben egy tálban verd fel a tojásokat a citromlével, sóval és borssal.
A tojásokat mindig alaposan verd fel, hogy ne maradjanak darabok.
3
Amikor a rizs elkészült, egy merőkanál forró levest adj a tojásos keverékhez, hogy felmelegedjen, majd fokozatosan öntsd vissza a leveshez, folyamatos keverés mellett.
A tojásokat mindig fokozatosan melegítsd fel, hogy elkerüld a tojás megfőzését a forró levesben.
4
Tedd vissza a levest a tűzre és keverd folyamatosan, amíg a leves besűrűsödik. Ne hagyd forrni!
Ha túl sűrűvé válik a leves, egy kis extra csirke alaplével hígíthatod.
5
Tálald forrón, megszórva friss petrezselyemmel.
A friss petrezselyem nemcsak szép színt ad, de extra friss ízt is biztosít a levesnek.
