- Mit tegyek, ha nincs bambuszpárolóm?
- Használj egy sima fém tésztaszűrőt egy lábas fölé helyezve, fedővel letakarva. Ügyelj rá, hogy a víz ne érje el a bucikat!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Avokádós és mexikói fűszerezésű bao bun
Két világ találkozása: a pihe-puha, gőzölt ázsiai buci (bao) és a friss, tüzes mexikói ízek. A bao tészta semleges, enyhén édes íze tökéletes 'vászon' az avokádó krémességének és a fűszerek karakterének. Ez a recept a textúrák játéka: a puha tészta, a krémes avokádó és a roppanós kukorica találkozása.
Hozzávalók
8
db
Bao buci (fagyasztott vagy kész)
2
db
Érett avokádó
100
g
Kukoricakonzerv (vagy főtt)
100
g
Fekete bab konzerv (mosva)
1
db
Paradicsom
1
ek.
Lime lé
0.5
tk.
Chili por
0.5
tk.
Őrölt római kömény
0.5
tk.
Só
1
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Párolóbetét vagy bambuszpároló
- Lábas a vízforraláshoz
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A bao bucikat helyezd a gőzölőbe (tégy alájuk sütőpapírt, hogy ne ragadjanak le), és gőzöld őket forró víz felett 6-8 percig, amíg puhák és rugalmasak lesznek.
Tipp: A gőz visszadobja a nedvességet a tésztába, ettől lesz felhőszerűen puha.
2
✓
Közben az avokádót magozd ki, és villával törd össze. Azonnal keverd hozzá a lime levét, sót, chiliport és a római köményt.
Tipp: A lime sava megakadályozza, hogy az avokádó megbarnuljon (oxidáció), és frissíti az ízeket.
3
✓
A paradicsomot vágd apró kockákra (a levét ne tedd bele), és keverd össze a kukoricával, a fekete babbal és az olívaolajjal. Sózd enyhén.
Tipp: Ez a 'salsa' adja a roppanós elemet.
4
✓
Vedd ki a forró bucikat, óvatosan nyisd szét őket. Kend meg az aljukat a fűszeres avokádókrémmel, majd halmozz rá a babos-kukoricás keverékből.
Tipp: Azonnal tálald, mert a bao buci kihűlve megkeményedhet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Bao buci (fagyasztott vagy kész)
- 2 db Érett avokádó
- 100 g Kukoricakonzerv (vagy főtt)
- 100 g Fekete bab konzerv (mosva)
- 1 db Paradicsom
- 1 ek. Lime lé
- 0.5 tk. Chili por
- 0.5 tk. Őrölt római kömény
- 0.5 tk. Só
- 1 ek. Olívaolaj