- Miért nem lett ropogós?
- A gofrisütőd nem volt elég forró, vagy túl hamar nyitottad ki. A gőznek távoznia kell ahhoz, hogy ropogós legyen. Vagy túl sok avokádót tettél bele, ami nedvessé tette.
- Megbarnul a tészta állás közben?
- Az avokádó oxidálódhat, de a sütésnél úgyis aranybarna lesz, így nem zavaró. Ha félsz tőle, adj a tésztához pár csepp citromlevet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Avokádós Gofri
Szereted a gofrit, de bűntudatod van a sok vaj miatt? Itt a megoldás. Az avokádó, a természet 'vaja', nemcsak gyönyörű pasztellzöld színt ad a tésztának, hanem krémes textúrát és egészséges zsírokat is. Ez a gofri kívül ropogós, belül pedig meglepően puha és szaftos marad. Semleges íze miatt édesen (mézzel, gyümölccsel) és sósan (tükörtojással, baconnel) is zseniális.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
250
ml
Tej
2
db
Tojás
1
db
Érett avokádó (puha)
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
20
g
Cukor
30
ml
Olívaolaj
1
adag
Méz (a tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Botmixer vagy villa
- Két keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Az avokádó húsát kapard ki, és egy tálban nyomkodd teljesen pürés állagúra (vagy turmixold le a tejjel). Keverd hozzá a tojásokat és az olajat.
Tipp: Fontos, hogy ne maradjanak avokádódarabok, mert azok nem sülnek át és 'nedves foltokat' hagynak a gofriban. (Homogenizálás)
2
✓
A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, só, cukor) keverd össze egy másik tálban.
Tipp: A sütőport mindig keverd el a liszttel, mielőtt folyadékot adsz hozzá, hogy ne egy helyen fújja fel a tésztát.
3
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és keverd össze, de csak addig, amíg a liszt eltűnik. Ne keverd túl!
Tipp: Ha túl sokat kevered, a lisztben lévő glutén megkeményedik, és a gofri gumis lesz, nem omlós. (Gluténszálak túlzott erősödése)
4
✓
Forrósítsd fel a gofrisütőt. Kend ki vékonyan olajjal, és süsd a gofrikat 3-4 percig, amíg a gőzölgés alábbhagy és aranybarna lesz.
Tipp: Amíg gőz jön a gépből, addig sül a víz a tésztából. Ha eláll a gőz, akkor kezd pirulni (Maillard-reakció).
5
✓
Tedd rácsra hűlni pár percre tálalás előtt.
Tipp: Ha tányérra teszed a forró gofrit, a saját gőze visszapuhítja az alját. A rácson szellőzik és ropogós marad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 250 ml Tej
- 2 db Tojás
- 1 db Érett avokádó (puha)
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 20 g Cukor
- 30 ml Olívaolaj
- 1 adag Méz (a tálaláshoz)