- Hogyan válasszak avokádót?
- A sötét héjú 'Hass' fajta a legkrémesebb. Óvatosan nyomd meg a száránál: ha enged, de nem plöttyedt, akkor tökéletes. Ha a szárát lepöckölve zöld alatta, akkor jó; ha barna, már túlérett.
- Mit tegyek, ha kemény az avokádó?
- Tedd papírzacskóba egy almával 1-2 napra szobahőmérsékleten.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Avokádós pirítós
A millenáris generáció szimbóluma, ami valójában egy zseniálisan egyszerű gasztronómiai képlet. A krémes, zsíros avokádó találkozása a ropogós, meleg pirítóssal és a savas citromlével. A titok a textúrák játékában és a frissességben rejlik: a meleg kenyér és a hideg krém kontrasztja teszi izgalmassá ezt a reggelit.
Hozzávalók
4
szelet
Kovászos vagy teljes kiőrlésű kenyér
2
db
Érett avokádó
1
ek.
Friss citromlé
1
tk.
Extra szűz olívaolaj
1
csipet
Tengeri só (lehetőleg pehely)
1
csipet
Frissen őrölt bors
1
csipet
Chili pehely (az élénkítéshez)
1
gerezd
Fokhagyma (a kenyér dörzsöléséhez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kenyérpirító vagy serpenyő
- Villa az avokádóhoz
- Éles kés
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A kenyérszeleteket pirítsd meg aranybarnára és ropogósra.
Tipp: A jó pirítósnak tartása van, nem hajlik meg a feltét alatt. A serpenyőben, kevés olívaolajon pirítás még finomabb eredményt ad.
2
✓
A még forró pirítós egyik oldalát dörzsöld be finoman a félbevágott fokhagymagerezddel.
Tipp: A meleg kenyér érdes felülete úgy működik, mint egy reszelő: magába szívja a fokhagyma olajait, anélkül, hogy darabos lenne.
3
✓
Az avokádót vágd félbe, vedd ki a magját, és kanállal szedd ki a húsát egy tálba.
Tipp: Vigyázz a kezedre a mag eltávolításakor! Inkább kanállal emeld ki, ne csapj bele késsel.
4
✓
Villával törd össze durvára (ne pépesítsd teljesen!), majd keverd hozzá a citromlevet, sót és borsot.
Tipp: A citromlé aszkorbinsav-tartalma (C-vitamin) gátolja az oxidációt, azaz nem engedi megbarnulni az avokádót, és kiemeli az ízét.
5
✓
Halmozd a krémet a kenyérre. Locsold meg pár csepp olívaolajjal, és szórd meg a chili pehellyel.
Tipp: Az olaj a zsíroldékony ízeket viszi, a chili pedig felébreszti az ízlelőbimbókat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 szelet Kovászos vagy teljes kiőrlésű kenyér
- 2 db Érett avokádó
- 1 ek. Friss citromlé
- 1 tk. Extra szűz olívaolaj
- 1 csipet Tengeri só (lehetőleg pehely)
- 1 csipet Frissen őrölt bors
- 1 csipet Chili pehely (az élénkítéshez)
- 1 gerezd Fokhagyma (a kenyér dörzsöléséhez)