- Megbarniult az avokádó, megehetem?
- Igen, ez csak oxidáció (mint az almánál). A citromlé lassítja ezt a folyamatot.
- Hogyan válasszak avokádót?
- Nyomd meg a száránál: ha kicsit enged, de nem plöttyedt, akkor jó. Ha kemény, mint a kő, hagyd a pulton pár napig.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Bagel avokádóval
A tökéletes reggeli szendvics a textúrák játéka: a bagel pirított, ropogós felülete találkozik a krémsajt és az avokádó lágy, zsíros emulziójával. A zsiradék hordozza az ízeket, a lime savassága pedig 'átvágja' ezt a krémességet, frissítővé téve az összhatást.
Hozzávalók
4
db
Bagel
2
db
Érett avokádó
150
g
Natúr krémsajt
1
ek.
Friss lime lé
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
0.5
tk.
Chili pehely
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Pirító vagy sütő
- Kés
- Villa a töréshez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Vágd félbe a bageleket és pirítsd meg a vágott felüket (sütőben 200°C-on 5 perc, vagy pirítóban).
Tipp: A pirítás (Maillard-reakció) nemcsak ízt ad, de létrehoz egy keményebb réteget, ami nem ázik el azonnal a krémtől.
2
✓
Az avokádót vágd félbe, vedd ki a magot, kanalazd ki a húst. Villával nyomkodd darabosra, és keverd el a lime levével, sóval, borssal.
Tipp: A lime savja megakadályozza, hogy az avokádó enzimjei barnulást okozzanak (antioxidáns hatás).
3
✓
A krémsajtot keverd át, hogy lágyabb legyen.
Tipp: A hideg sajt nehezen kenhető és széttépheti a puha bagelt.
4
✓
Kend meg a meleg bagel alját krémsajttal, halmozd rá az avokádókrémet.
Tipp: A kontraszt a meleg tészta és a hideg krém között fokozza az élményt.
5
✓
Szórd meg chili pehellyel, és borítsd rá a bagel tetejét.
Tipp: A csípős íz (kapszaicin) serkenti a nyálelválasztást, így még ízesebbnek érzed az ételt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Bagel
- 2 db Érett avokádó
- 150 g Natúr krémsajt
- 1 ek. Friss lime lé
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 0.5 tk. Chili pehely