- Hogyan lesz igazán ropogós a szalonna?
- Hideg serpenyőben kezdd a sütést! Így a zsír lassan olvad ki, és a hús ropogóssá válik anélkül, hogy megégne.
- Milyen szalonnát vegyek?
- A szeletelt bacon a legjobb erre a célra, de vékonyra vágott kolozsvári szalonna is kiváló, ha rusztikusabb ízre vágysz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bagel szalonnával
A 'Bacon & Cream Cheese' bagel az ellentétek vonzásáról szól: a forró, sós, ropogós szalonna találkozása a hűvös, lágy krémsajttal. Ez a fogás igazi 'comfort food', amelyben a füstölt ízek dominálnak, a bagel pedig tökéletes hordozófelületet biztosít a kisülő zsíradéknak, amitől az egész szendvics szaftos és ellenállhatatlan lesz.
Hozzávalók
4
db
Bagel
200
g
Szeletelt bacon szalonna
150
g
Natúr krémsajt
1
csokor
Friss petrezselyem
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Papírtörlő (a zsír leitatásához)
- Csipesz vagy villa
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Helyezd a hideg serpenyőbe a szalonnát, majd közepes lángon kezdd el sütni. Süsd addig, amíg a zsírja kisül és aranybarna, ropogós lesz.
Tipp: A lassú sütés (zsírkiolvasztás) a kulcs. Ha túl gyorsan sütöd, a szalonna összeugrik és rágós marad a közepe.
2
✓
Vedd ki a szalonnát papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot leitathasd. Ne öntsd ki a zsírt a serpenyőből!
Tipp: A leitatás fontos, hogy a szalonna ropogós maradjon (textúra megőrzése), ne pedig tocsogjon.
3
✓
Vágd félbe a bageleket, és a vágott felüket pirítsd meg a visszamaradt szalonnazsírban a serpenyőben.
Tipp: Ez a 'séf trükkje': a kenyér magába szívja a füstös zsírt, így sokkal ízletesebb lesz, mint a sima pirítós.
4
✓
A krémsajtot keverd át a borssal. Sót ne adj hozzá, a szalonna elég sós!
Tipp: Az ízegyensúly miatt fontos a sózás elhagyása.
5
✓
Kend meg a bagelt a krémsajttal, fektesd rá a ropogós bacont, és szórd meg a friss petrezselyemmel a szín és frissesség kedvéért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Bagel
- 200 g Szeletelt bacon szalonna
- 150 g Natúr krémsajt
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 csipet Frissen őrölt fekete bors