- Elpárolog az alkohol?
- A sütés során az alkohol nagy része elpárolog, de az ízanyagok megmaradnak. Gyerekeknek azért óvatosan!
- Használhatok szárított élesztőt?
- Igen, 25g friss élesztő helyett használj egy csomag (7g) szárítottat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Baileys-es perec
Képzeld el a frissen sült kelt tészta illatát, ahogy keveredik a karamellás krémlikőr aromájával. Ez a perec nem a sör mellé való sós rágcsálnivaló, hanem egy puha, édes uzsonnasütemény. A tésztába dagasztott Baileys és a tetejére olvadó barna cukor egy olyan kombinációt alkot, ami a hideg téli esték tökéletes kísérője egy bögre forró csoki vagy kávé mellé.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
200
ml
Langyos tej
50
ml
Baileys likőr (szobahőmérsékletű)
25
g
Friss élesztő
50
g
Kristálycukor
5
g
Só
80
g
Vaj (olvasztva, de nem forrón)
1
db
Tojás (M-es)
30
g
Barna cukor (a szóráshoz)
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy kelesztőtál
- Tepsi
- Ecset
- Konyharuha
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Alkohol
Elkészítés
1
✓
Futtasd fel az élesztőt: a langyos tejbe keverj egy teáskanál cukrot, morzsold bele az élesztőt, és hagyd 10 percig dolgozni, amíg habos nem lesz.
Tipp: Ha nem fut fel (nem habzik), az élesztő régi vagy a tej túl forró volt. Kezdd újra, különben a tészta lapos marad.
2
✓
A lisztet keverd össze a sóval és a maradék cukorral. Öntsd hozzá a felfutott élesztőt, a tojást, az olvasztott vajat és a Baileys-t. Dagassz belőle sima, fényes tésztát.
Tipp: Az alkohol gátolhatja kicsit az élesztő munkáját, ezért fontos a jó alapos dagasztás és a türelmes kelesztés.
3
✓
Keleszd a tésztát letakarva, meleg helyen kb. 60 percig, amíg a duplájára nő.
Tipp: A huzatmentes, langyos hely az ideális (pl. a kikapcsolt sütő belseje).
4
✓
Borítsd a tésztát lisztezett deszkára, oszd 12 részre. Sodord őket rudakká, és formázz pereceket.
5
✓
Tedd őket sütőpapíros tepsire, takard le konyharuhával, és keleszd újra 15-20 percig.
Tipp: Ez a második kelesztés (pihentetés) elengedhetetlen, hogy sütéskor puhák és levegősek legyenek.
6
✓
Kend meg a pereceket a felvert tojással, és szórd meg gazdagon barna cukorral.
Tipp: A barna cukor karamellizálódik a sütőben, ropogós réteget képezve a puha tésztán.
7
✓
Süsd 180°C-on (alsó-felső sütés) 20-25 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 200 ml Langyos tej
- 50 ml Baileys likőr (szobahőmérsékletű)
- 25 g Friss élesztő
- 50 g Kristálycukor
- 5 g Só
- 80 g Vaj (olvasztva, de nem forrón)
- 1 db Tojás (M-es)
- 30 g Barna cukor (a szóráshoz)
- 1 db Tojás (a kenéshez)