Bakewell tart csokoládéval
A Bakewell tart eredete Angliába nyúlik vissza, és a Bakewell városából származik. Eredetileg mandulás pitét készítettek vele, és fokozatosan vált népszerűvé a világ számos országában. A csokoládéval készült változat egy modern fordulatot ad ennek a klasszikus desszertnek, ahol a mandulás töltelék, a baracklekvár és a csokoládé egyaránt szerepet kap. Az étel tökéletes választás bármilyen ünnepi alkalomra vagy édességre vágyók számára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először is készítsd el a pite tésztát: a lisztet, vajat és egy csipet sót keverd össze, majd morzsolj össze mindent. Add hozzá a tojást, és gyúrd össze a tésztát, hogy sima, rugalmas állagot kapj.
A tészta könnyedén kezelhető, ha nem túl lágy, és nem túl kemény – pihenj 30 percet a hűtőben, hogy könnyen nyújtható legyen.
2
A tésztát nyújtsd ki egy enyhén lisztezett felületen, majd bélelj ki vele egy piteformát. Próbáld a tésztát egyenletesen eloszlatni, és a széleket is szépen formázd meg.
Ha a tészta ragad, használj több lisztet, de ne vigyél túlzásba, hogy ne legyen túl kemény a tészta.
3
Tedd a formát a hűtőbe 10-15 percre, hogy a tészta megszilárduljon, majd süsd elő 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig, vagy amíg világos aranybarna nem lesz.
A tészta elősütése segít abban, hogy a tészta ropogós maradjon, és ne ázzon át a tölteléktől.
4
Amíg a tészta sül, készítsd el a mandulás tölteléket: a vajat, cukrot, mandulalisztet és vaníliás cukrot keverd össze egy tálban. Add hozzá a tojásokat, és keverd simára.
A tölteléknek simának kell lennie, hogy jól leülepedjen a pitében. Ha szükséges, egy kis mandulalisztet még adhatsz hozzá.
5
Amikor a tészta elkészült, vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni 5-10 percig. Kenj rá egy vékony réteg baracklekvárt, majd töltsd meg a mandulás töltelékkel.
A baracklekvár egy édes és frissítő réteget ad a tésztának, és kiemeli a mandulás ízeket.
6
Süsd a tortát újra 180°C-on 20-25 percig, amíg a töltelék megdermed és enyhén megbarnul a teteje.
Ne süsd túl, mert a mandulás töltelék túlságosan kemény lehet, ha túl sokáig sül.
7
Miután kihűlt, a sötét csokoládét olvaszd meg gőz fölött, és öntsd a torta tetejére.
A csokoládé sima olvadása érdekében, ne hagyd, hogy túl sok víz érje – az olvasztott csokoládé legyen fényes és krémes.
8
Hagyd, hogy a csokoládé megdermedjen, majd szeleteld fel és tálald.
A csokoládé lehűlése után a torta még ínycsiklandóbbá válik, és tökéletes kiegészítője az ételnek.
