- Hogyan kell enni?
- Törd be a tojás tompább végét, óvatosan távolítsd el a héjat és a hártyát, idd ki a levet, majd locsold meg a szósszal és edd ki kanállal.
- A fehér rész ehető?
- Igen, de gyakran nagyon kemény és gumiszerű ('bato', azaz kő). Sokszor otthagyják.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Balut szójaszósszal
A Balut az utcai ételek királya a Fülöp-szigeteken, egy igazi 'power food', amit hagyományosan az éjszakai műszakban dolgozók fogyasztanak energiaforrásként. Ebben a receptben az 'Adobo' stílusú ízesítés dominál: a szójaszósz mélysége, az ecet sava és a chili tüze találkozik a krémes tojássárgájával és a különleges textúrájú belsővel. Ez a kombináció tökéletesen harmonizálja a vad ízeket.
Hozzávalók
6
db
Balut tojás (nyers)
4
ek.
Sötét szójaszósz
3
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Ecet (rizs- vagy kókuszecet)
1
db
Friss chili paprika (pl. Thai chili)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas vízforraláshoz
- Kis tálkák a mártogatósnak
- Kis kanál
Allergén Információk
Tojás
Szója
Elkészítés
1
✓
A tojásokat tedd hideg vízbe egy lábasban, úgy, hogy ellepje őket. Forrald fel, majd vedd vissza a lángot, és főzd csendesen 25-30 percig.
Tipp: A hosszú hőkezelés biztonságossá teszi az ételt és megpuhítja a belső részeket.
2
✓
Amíg a tojás fő, készítsd el a mártogatóst: a fokhagymát és a chilit vágd nagyon apróra. Keverd össze őket a szójaszósszal és az ecettel egy kis tálban.
Tipp: Az ecet savassága vágja át a tojás zsírosságát, míg a chili kapszaicinje serkenti az emésztést.
3
✓
A megfőtt tojásokat vedd ki a vízből, és hagyd hűlni 1-2 percig, hogy meg tudd fogni őket. Tálald azonnal a mártogatóssal mellékelve.
Tipp: A Balutot mindig melegen kell fogyasztani; hidegen a zsírok megdermednek és az állaga élvezhetetlen lesz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Balut tojás (nyers)
- 4 ek. Sötét szójaszósz
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Ecet (rizs- vagy kókuszecet)
- 1 db Friss chili paprika (pl. Thai chili)