Bánh chuối nướng karamellizált banánnal
A bánh chuối nướng egy hagyományos vietnami édesség, amely az édes banánok és a karamellizált cukor egyedi kombinációjára épít. A recept gyökerei a vietnami családok házi süteményeiben keresendők, ahol a friss, érett banánokat az év bármely szakában élvezhetjük. A karamellizált banánoknak köszönhetően a sütemény egyedi, mély ízt kap, miközben a tészta lágy és enyhén édes marad. Tipikus húsvéti vagy ünnepi édesség Vietnámban, de minden hétköznapi étkezéshez is tökéletes választás. Ha szereted a banánt, próbáld ki ezt az ínycsiklandó finomságot!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A banánokat hámozd meg és villával törd össze egy tálban. A cél, hogy egy pürés állagot kapj.
Minél érettebb a banán, annál édesebb lesz az édesség. Ha szeretnéd, egy kis citromot is facsarhatsz hozzá, hogy ne barnuljon meg.
2
A vajat olvaszd meg, majd add hozzá a cukrot és karamellizáld. Ha a cukor elolvadt, hagyd picit hűlni.
Fontos, hogy közepes lángon karamellizáld, hogy ne égjen meg a cukor. Ne hagyd felügyelet nélkül, mert gyorsan megéghet!
3
A tojásokat verd fel egy tálban, majd keverd bele a tejjel és a vaníliás cukorral. Ezt a keveréket öntsd a banánpüréhez.
A tojásokat ne verd túl keményre, csak enyhén habosítsd, hogy ne legyenek benne túl sok buborék.
4
A lisztet és a sütőport egy tálban keverd össze, majd add hozzá a banános keverékhez. Jól keverd össze, hogy sima tésztát kapj.
Ha túl sűrűnek találod a tésztát, egy kevés tejjel hígíthatod. A tészta legyen sűrű, de folyós.
5
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy közepes méretű sütőformát kenj ki vajjal, majd öntsd bele a banános tésztát.
A sütőformát előmelegített sütőbe tedd be, hogy azonnal sütni kezdjen a tészta!
6
Süsd a tésztát 180°C-on körülbelül 40-45 percig, amíg a teteje aranybarna lesz, és egy tűvel átszúrva már nem ragad rá tészta.
Ha a teteje túl gyorsan pirul, takard le fóliával, hogy a belseje is szépen átsüljön.
