- Miért lapos és sűrű?
- Ez a sütemény ilyen! Ne várj magasra feljövő piskótát. A banán és a kevés liszt miatt egy szaftos, tömör állagot kell kapnod.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bánh chuối nướng karamellizált banánnal
A vietnámi konyha nem a süteményeiről híres, de ez a kivétel. Ez valójában egy 'banános kenyérpuding' jellegű édesség, ami a francia gyarmati hatás (kenyér, vaj) és a helyi alapanyagok (kókusztej, banán) találkozásából született. Sűrű, ragacsos, karamellás – nem a levegős piskóták családjába tartozik, és ez így van jól.
Hozzávalók
4
db
Túlérett banán (barna pöttyös)
50
g
Cukor
40
g
Olvasztott vaj
200
ml
Tej (vagy kókusztej az autentikusabb ízért)
2
db
Tojás
150
g
Liszt (vagy kenyérkockák az eredeti verzióhoz, de itt liszt van)
1
tk.
Sütőpor
1
cs.
Vaníliás cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőforma
- Villák a banántöréshez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A banánokat törd össze villával. Nem baj, ha maradnak benne darabok.
Tipp: Csak túlérett banán jó, aminek magas a cukortartalma és erős az aromája.
2
✓
Karamellizálás: Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá a cukrot, és kevergesd, amíg világosbarna, karamelles állagot kapsz. Hagyd picit hűlni.
Tipp: Vigyázz, a cukor nagyon forró! A karamellizáció adja meg a sütemény mély ízét.
3
✓
A tojásokat verd fel, keverd hozzá a tejet, vaníliát, majd a karamelles vajat és a banánpürét.
Tipp: Ha a vaj túl forró, összekapja a tojást (kicsapódás), ezért várj a hűtéssel.
4
✓
Szitáld bele a lisztet és a sütőport, keverd simára. Egy sűrű, palacsintatészta-szerű masszát kapsz.
Tipp: Ne keverd túl sokáig a liszttel, mert rágós lesz a sütemény.
5
✓
Öntsd kivajazott formába, és süsd 180°C-on kb. 40-45 percig, amíg a teteje sötétaranybarna lesz és a belseje megszilárdul.
Tipp: Mivel sűrű a tészta, a sütés ideje alatt a hő lassan hatol be a közepébe.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Túlérett banán (barna pöttyös)
- 50 g Cukor
- 40 g Olvasztott vaj
- 200 ml Tej (vagy kókusztej az autentikusabb ízért)
- 2 db Tojás
- 150 g Liszt (vagy kenyérkockák az eredeti verzióhoz, de itt liszt van)
- 1 tk. Sütőpor
- 1 cs. Vaníliás cukor