Bannock tejjel és vajjal
A bannock egy tradicionális kanadai étel, amelyet az őslakos kanadai népek készítettek. A tészta egyszerű alapanyagokból, főként lisztből, vajból és vízből készül, és az idők során számos változatban készült. A tejjel és vajjal készült változat gazdagabb, puhább, és egy tökéletes étkezést biztosít reggelire vagy uzsonnára. A bannock igazi klasszikus, és egyszerűsége ellenére minden falatja egy igazi élvezet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, sót és szódabikarbónát egy tálban alaposan keverjük össze.
Ha szeretnénk egy puhább és lágyabb állagot, szitáljuk át a lisztet, hogy levegős maradjon.
2
A vajat megolvasztjuk, és hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Az olvasztott vajat a lisztbe dolgozzuk, hogy morzsalékos tésztát kapjunk.
A vajat ne hagyjuk túl sokáig melegedni, mert különben túl folyós lesz, és nem adja meg a kívánt morzsolódó textúrát.
3
A tojást felverjük, majd hozzáadjuk a tejet és a tojást a száraz hozzávalókhoz. Alaposan keverjük össze, amíg sima tészta nem lesz.
A tej mennyisége változhat a tészta állagától függően, ha túl sűrű, adjunk hozzá még egy kevés tejet.
4
A tésztát egy enyhén lisztezett felületen gyúrjuk addig, amíg egy sima, nem ragacsos masszát nem kapunk.
Ha túl ragacsos a tészta, adjunk hozzá egy kevés lisztet, de ne túl sokat, hogy megőrizzük a puha állagot.
5
A tésztát egyenletesen nyújtsuk ki körülbelül 2 cm vastagságúra, majd egy fakanállal formázzunk belőle kerek formát.
A tésztát kerekre formázva könnyen sütőben megsülhet, de a forma nem kell tökéletes, hiszen a bannock rusztikus étel.
6
A kész tésztát egy előmelegített serpenyőben, közepes lángon süssük meg 10-15 percig, amíg a tészta alja aranybarnára sül.
A serpenyőt kicsit olajozzuk be, hogy a tészta ne ragadjon le.
7
A bannockot a sütés után hagyjuk kicsit hűlni, majd tálaljuk vajjal és egy pohár tejjel.
Friss petrezselyemmel is díszíthetjük, hogy még ízesebb és színesebb legyen.
