Bannock teljes kiőrlésű liszttel

1

Egy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot.

A liszt keverése a sütőporral biztosítja, hogy a bannock könnyű és pufi legyen.

2

Add hozzá a hideg vajat, és morzsold el a liszt keverékében, amíg morzsalékos állagú nem lesz.

A hideg vaj segít abban, hogy a tészta levegősebb legyen.

3

Fokozatosan add hozzá a tejet, és dolgozd össze, amíg egy lágy tésztát nem kapsz.

Ne keverd túl a tésztát, hogy ne legyen kemény. Ha túl száraz, egy kis extra tej hozzáadásával javíthatsz rajta.

4

Melegíts elő egy serpenyőt közepes lángon, és egy kis vajjal kend ki.

Ha nem szeretnél túl sok zsírt, egy kis olívaolajjal is megolajozhatod a serpenyőt.

5

A tésztát öntsd a serpenyőbe, és lapítsd el egyenletesen. Süssük 10-12 percig, amíg az alja aranybarna nem lesz.

Ne fedj le a serpenyőt, hogy a tészta szépen átsüljön, és enyhén piruljon az alja.

6

Ha elkészült, fordítsd meg, és süsd a másik oldalát további 5-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.

Használj egy lapos spatulát a könnyű megfordításhoz.

7

Tálald melegen, és ha szeretnéd, kenj rá egy kis vajat vagy mézet.