Bannock teljes kiőrlésű liszttel
A Bannock egy hagyományos kanadai kenyér, amelyet a skót bevándorlók hoztak magukkal, és az idők során sokféle változata létezik. Eredetileg egyszerű, lapos kenyér volt, amelyet tábortűz mellett sütöttek. A teljes kiőrlésű liszttel készült változat egy táplálóbb és gazdagabb ízű alternatívát kínál. A gyorsan elkészíthető és finom kenyeret önálló étkezésként vagy akár egy bőséges reggeli részeként is tálalhatjuk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot.
A liszt keverése a sütőporral biztosítja, hogy a bannock könnyű és pufi legyen.
2
Add hozzá a hideg vajat, és morzsold el a liszt keverékében, amíg morzsalékos állagú nem lesz.
A hideg vaj segít abban, hogy a tészta levegősebb legyen.
3
Fokozatosan add hozzá a tejet, és dolgozd össze, amíg egy lágy tésztát nem kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, hogy ne legyen kemény. Ha túl száraz, egy kis extra tej hozzáadásával javíthatsz rajta.
4
Melegíts elő egy serpenyőt közepes lángon, és egy kis vajjal kend ki.
Ha nem szeretnél túl sok zsírt, egy kis olívaolajjal is megolajozhatod a serpenyőt.
5
A tésztát öntsd a serpenyőbe, és lapítsd el egyenletesen. Süssük 10-12 percig, amíg az alja aranybarna nem lesz.
Ne fedj le a serpenyőt, hogy a tészta szépen átsüljön, és enyhén piruljon az alja.
6
Ha elkészült, fordítsd meg, és süsd a másik oldalát további 5-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
Használj egy lapos spatulát a könnyű megfordításhoz.
7
Tálald melegen, és ha szeretnéd, kenj rá egy kis vajat vagy mézet.
