- Miért repedt meg a tészta?
- Valószínűleg túlkellett a tészta a formázás után. Ha a gluténváz túlnyúlik, gőzöléskor elszakad. Tartsd be a pihentetési időket.
- Hogyan melegítsem újra?
- A mikrózástól gumis lesz. A legjobb, ha újra gőzölöd pár percig.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bao sült marhahússal
A gőzölt tésztatáska (Baozi) és a kiadós marhahús találkozása. A lassú tűzön vagy hirtelen sütött, fűszeres marhahústöltelék szaftja átjárja a puha tészta belső falát, de a tészta kívül száraz és 'fogható' marad. A rozmaring használata egy izgalmas nyugati csavar ebben a klasszikus ázsiai ételben, ami földes ízvilágot kölcsönöz a húsnak.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
10
g
Száraz élesztő
30
g
Cukor
250
ml
Langyos víz
1
tk.
Só
2
ek.
Olaj
100
ml
Tej
400
g
Marhahús (darált vagy apróra vágott)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
ág
Rozmaring (friss, aprítva)
2
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gőzölő edény
- Keverőtál
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Oldd fel a cukrot és az élesztőt a langyos vízben, hagyd felfutni.
Tipp: Ha buborékos a teteje, az élesztő dolgozik.
2
✓
Keverd a liszthez a sót, add hozzá a tejet, az olajat és az élesztős vizet. Dagassz sima tésztát, keleszd 1 órán át.
Tipp: A tészta akkor jó, ha benyomva lassan visszarugózik.
3
✓
A marhahúst pirítsd meg az olívaolajon. Ha levet ereszt, főzd el.
Tipp: A pörzsanyag adja az ízt, ne párold, süsd!
4
✓
Add hozzá a fokhagymát és a rozmaringot, sózd, borsozd. Süsd össze pár percig, majd hűtsd ki teljesen.
Tipp: A rozmaring olaja a hő hatására szabadul fel.
5
✓
Oszd a tésztát 8 gombócra, lapítsd ki, töltsd meg a hideg raguval, zárd le alaposan.
Tipp: A tészta széleit vizezd be picit a biztosabb zárásért.
6
✓
Pihentesd 20 percig a gőzölőben, majd gőzöld 15-20 percig.
Tipp: Hagyd hűlni fedő alatt, hogy megtartsa a formáját.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 10 g Száraz élesztő
- 30 g Cukor
- 250 ml Langyos víz
- 1 tk. Só
- 2 ek. Olaj
- 100 ml Tej
- 400 g Marhahús (darált vagy apróra vágott)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 ág Rozmaring (friss, aprítva)
- 2 ek. Olívaolaj