Bárányhúsos Hamburger
A Bárányhúsos Hamburger egy különleges mediterrán burger, amely a fűszeres bárányhús, a feta sajt és a friss joghurtos öntet tökéletes harmóniáját teremti meg. A bárányhús szaftos és gazdag ízvilágú, míg a feta és a joghurt frissességet ad neki. Ha egy igazán izgalmas hamburgert szeretnél kipróbálni, ezt a receptet mindenképpen készítsd el!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a darált bárányhúst a fűszerpaprikával, római köménnyel, sóval és borssal. Gyúrd össze alaposan, hogy egyenletes masszát kapj.
A húst ne gyúrd túl, mert kemény lesz a végeredmény.
2
Formázz négy egyforma húspogácsát a masszából, majd tedd őket egy tányérra és hagyd pihenni 10 percig.
A pihentetés segít, hogy a húspogácsák ne essenek szét sütés közben.
3
Forrósíts fel egy serpenyőt vagy grillt közepesen magas hőfokra. Kend meg a húspogácsák mindkét oldalát egy kevés olívaolajjal, majd süsd őket oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarnák lesznek és teljesen átsülnek.
Ne nyomkodd a húspogácsákat sütés közben, mert elvesztik a szaftjukat.
4
A sütés utolsó percében morzsold rá a feta sajtot a húspogácsák tetejére, majd fedd le a serpenyőt vagy a grillt, hogy a sajt kissé ráolvadjon.
Ha nincs fedőd, egy hőálló tálat is használhatsz a sajt olvasztásához.
5
Közben vágd félbe a hamburgerzsemléket, és pirítsd meg őket egy száraz serpenyőben vagy egy kevés olívaolajjal megkenve, amíg aranybarna lesz a belsejük.
A zsemléket belülről pirítsd meg, hogy a szósz ne áztassa el őket.
6
Készítsd elő a zöldségeket: a paradicsomot és a lilahagymát vágd vékony karikákra.
A lilahagymát felhasználás előtt áztasd pár percig hideg vízben, hogy enyhébb legyen az íze.
7
Egy kis tálban keverd össze a görög joghurtot, az aprított fokhagymát és a mentalevelet, hogy egy friss öntetet kapj.
Az öntetet érdemes előre elkészíteni, hogy az ízek összeérjenek.
8
Rakd össze a hamburgert: az alsó zsemlefélre tegyél salátalevelet, majd jöhet a fetás bárányhúspogácsa, a paradicsom és a lilahagyma. Kanalazz rá egy kevés joghurtos öntetet, majd zárd le a felső zsemleféllel.
A zsemle alsó felét kend meg vékonyan majonézzel vagy mustárral, hogy a saláta ne áztassa el.
9
Azonnal tálald, lehetőleg sült burgonyával vagy friss salátával. Tipp: Ha még izgalmasabb ízvilágot szeretnél, szórj egy kevés friss gránátalmamagot a hamburgerbe!
A hamburger mellé kínálj többféle szószt, hogy mindenki a saját ízlésének megfelelően ízesíthesse.
