Barbecue csirkés focaccia
A focaccia egy hagyományos olasz kenyér, amely már az ókori Róma idején is népszerű volt. A barbecue csirke és mozzarella kombinációja gazdag ízeket ad a focacciának, ami tökéletes választás egy ínycsiklandó étkezéshez. A füstös, édes barbecue szósz és a lágy mozzarella tökéletesen illik a friss tésztához. Ez a recept könnyedén elkészíthető otthon, és garantáltan mindenki imádni fogja a friss kenyér ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el az élesztőt: egy tálban keverd el a meleg vizet és a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
A víz hőmérséklete legyen körülbelül 37°C, ami ideális az élesztő aktiválásához. Ha a 10 perc alatt nem fut fel az élesztő, valószínűleg nem jó, és újat kell használnod.
2
Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Amikor az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és öntsd a liszthez. Keverd össze, majd gyúrd sima tésztává.
Használj jó minőségű olívaolajat, mert ez befolyásolja a focaccia ízét.
3
A tésztát pihentesd letakarva 1 órán át, hogy megkeljen. Az ideális hőmérséklet körülbelül 25°C.
A tésztát letakarhatod egy konyharuhával vagy folpackkal, hogy ne száradjon ki.
4
Amikor a tészta megkelt, borítsd ki egy lisztezett felületre, és óvatosan nyújtsd ki egy téglalap alakú formára.
Ne nyújtsd túl vékonyra a tésztát, mert akkor nem lesz elég puha a focaccia.
5
A csirkemellet szeleteld fel apró darabokra, és süsd meg egy serpenyőben, amíg meg nem pirul. Ezután add hozzá a barbecue szószt, és jól keverd össze.
A csirkemellet előre is megsütheted, hogy időt spórolj.
6
A tészta szélére tedd rá a barbecue csirkét, majd a reszelt mozzarella sajtot. A tészta szélét hajtsd fel, majd óvatosan nyomkodd bele a csirkét és a sajtot.
Ne tegyél túl sok tölteléket a tésztára, mert kifolyhat sütés közben.
7
Hagyjuk a tésztát még 15 percig pihenni, majd süsd előmelegített 200°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
A sütési idő függ a sütődtől, figyelj oda, hogy ne égjen meg a focaccia.
8
Ha kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald frissen.
A focaccia a legfinomabb frissen, de másnap is fogyasztható.
