Barbecue Szósz Bourbon Whiskey-vel
Ez a barbecue szósz bourbon whiskey-vel az amerikai grillkonyha egyik különleges ízvilágát hozza el. A whiskey gazdag aromája és a füstölt paprika fűszeressége együtt egy mély, komplex mártást eredményez, amely tökéletesen kiegészíti a grillezett húsokat. Egyszerű elkészítése ellenére ez a szósz garantáltan lenyűgözi vendégeidet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a fokhagymát, majd egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel közepes lángon.
A fokhagymát finomra aprítsd, hogy egyenletesen eloszoljon az íze a szószban.
2
Add hozzá a paradicsompürét, a barna cukrot, a rizsecetet, a Worcestershire szószt, és keverd össze alaposan.
A barna cukor mélyebb, karamellesebb ízt ad a szósznak, mint a fehér cukor.
3
Öntsd hozzá a bourbon whiskey-t, és keverd el. Hagyjd, hogy az alkohol lassan elpárologjon, miközben az ízek összeérnek.
Vigyázz, hogy a whiskey ne gyulladjon be! Alacsony lángon főzd, és ne hajolj túl közel a serpenyőhöz.
4
Add hozzá a füstölt paprika port, a chilipor felét, a sót és a borsot. Lassú tűzön főzd a szószt 15 percig, hogy sűrűbb legyen.
A füstölt paprika por adja a barbecue szósz jellegzetes füstös ízét. A chilipor mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
5
Kóstold meg, és ha szükséges, állítsd be az ízesítést további sóval vagy cukorral. Tálald melegen grillezett húsok mellé.
A szósz ízét a főzés végén állítsd be, mert a főzés során az ízek koncentrálódnak. Ha túl savanyú, adj hozzá több cukrot, ha túl édes, adj hozzá egy kevés ecetet vagy citromlevet.
