- Használhatok sima joghurtot?
- Igen, de a görög joghurt sűrűbb állaga jobb mártogatósnak. Ha simát használsz, kicsit hígabb, öntetszerű lesz.
- Túl erős a fokhagyma íze.
- Hagyd állni! Idővel az ízek összeérnek, és a fokhagyma 'csípőssége' megszelídül a joghurtban.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fokhagymás raita
A Raita a tűzoltó az indiai asztalon. Amikor a curry csípőssége (kapszaicin) elkezdi égetni a nyelvedet, a joghurtban lévő fehérje (kazein) az, ami lemossa és semlegesíti azt, ellentétben a vízzel, ami csak szétteríti. Ez a fokhagymás változat extra karaktert ad, a citrom és koriander pedig frissíti az ízlelőbimbókat a következő falat előtt.
Hozzávalók
500
g
Görög joghurt (sűrű)
3
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Friss koriander (aprítva)
0.5
tk.
Só
1
ek.
Friss citromlé
50
ml
Hideg víz (az állag beállításához)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Fokhagymanyomó
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A fokhagymát zúzd össze vagy reszeld le nagyon finomra.
Tipp: Minél finomabbra zúzod (sejtroncsolás), annál intenzívebb lesz az íze (allicin felszabadulása).
2
✓
A joghurtot egy tálban keverd simára a vízzel, amíg krémes, önthető állagot nem kapsz.
Tipp: A víz mennyiségével játszhatsz attól függően, hogy mártogatósnak (sűrűbb) vagy öntetnek (hígabb) szánod.
3
✓
Keverd bele a fokhagymát, a sót és a citromlevet.
Tipp: A só kiemeli a joghurt természetes savasságát.
4
✓
Forgasd bele az aprított koriandert.
Tipp: A koriandert csak a végén add hozzá, és ne törd össze túlságosan, hogy ne barnuljon meg.
5
✓
Tedd a hűtőbe legalább 30 percre tálalás előtt.
Tipp: A pihentetés alatt az ízek diffúziója megtörténik, a fokhagyma átjárja az egész joghurtot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Görög joghurt (sűrű)
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Friss koriander (aprítva)
- 0.5 tk. Só
- 1 ek. Friss citromlé
- 50 ml Hideg víz (az állag beállításához)