Fokhagymás raita
A raita az indiai konyha egyik legismertebb kísérő étele, amely gyakran hűsítő szerepet tölt be a fűszeres, csípős ételek mellé. A fokhagymás változat a hagyományos raita egyik népszerű variációja, ahol a joghurt frissességét a fokhagyma karakteres íze egészíti ki. A koriander és a citromlé frissítő hatásával egy tökéletes, egyensúlyban lévő ízharmónia alakul ki. Ez a recept az indiai fogások mellé ideális, de bármilyen fűszeres ételhez nagyszerű választás.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Joghurt
3
db
Fokhagyma
1
ek.
Koriander
0.5
tk.
Só
1
ek.
Friss citromlé
100
ml
Víz
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A joghurtot tedd egy tálba, és keverd át alaposan, hogy sima állagú legyen.
Használj görög joghurtot, hogy sűrűbb és krémesebb legyen a raita.
2
A fokhagymát hámozd meg, és apróra vágd vagy reszeld le.
A fokhagyma intenzívebb ízének érdekében pürésítheted is.
3
Add hozzá a joghurthoz az apróra vágott fokhagymát, koriandert és a sót.
Ha nem szereted a koriandert, helyettesítheted mentával is!
4
Öntsd hozzá a citromlevet és a vizet, majd keverd el alaposan.
A citromlé frissességet ad a raitának, ne hagyd el!
5
Hűtőben legalább 30 percet pihentesd, hogy az ízek összeérjenek.
Minél hosszabb ideig áll a raita, annál intenzívebb lesz az íze.
