Barfi fĂŒgĂ©s
A fĂŒgĂ©s Barfi egy indiai Ă©dessĂ©g, amely a fĂŒge gazdag, Ă©des ĂzĂ©t Ă©s a tejporos alapot egyesĂti. Az Ă©tel kĂŒlönlegessĂ©ge, hogy a fĂŒge Ă©des, mĂ©gis enyhĂ©n savanykĂĄs Ăze tökĂ©letesen illik a gazdag, krĂ©mes masszĂĄhoz. Az Ă©dessĂ©g dĂszĂtĂ©se aprĂłra vĂĄgott mandulĂĄval Ă©s sĂĄfrĂĄnyos ĂzesĂtĂ©ssel egyedivĂ© teszi a receptet. A fĂŒgĂ©s Barfi egy igazĂĄn kĂŒlönleges finomsĂĄg, amely az indiai konyha egyedi Ă©dessĂ©gĂ©t kĂnĂĄlja.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A fĂŒgĂ©ket aprĂłra vĂĄgd, majd egy kis tĂĄlban ĂĄztasd be egy kevĂ©s vĂzbe, hogy megpuhuljon.
Az ĂĄztatĂĄs segĂt, hogy a fĂŒgĂ©k puhĂĄbbĂĄ vĂĄljanak Ă©s jobban beĂ©pĂŒljenek a masszĂĄba.
2
Egy serpenyĆben olvaszd fel a vajat közepes lĂĄngon, majd add hozzĂĄ a tejet.
Fontos, hogy ne hagyd felforrni a tejet, mert az megvĂĄltoztathatja az Ă©tel textĂșrĂĄjĂĄt.
3
Add hozzĂĄ a cukrot, Ă©s folyamatos keverĂ©s mellett addig fĆzd, amĂg a cukor teljesen feloldĂłdik.
Keverd folyamatosan, hogy elkerĂŒld a cukor leĂ©gĂ©sĂ©t.
4
Add hozzå a tejpor és a såfrånyt. Keverd alaposan, hogy homogén masszåt kapj.
A sĂĄfrĂĄnyt elĆször egy pici meleg tejben feloldhatod, hogy erĆsebb Ăzt adjon az Ă©telnek.
5
FĆzd a keverĂ©ket alacsony lĂĄngon, folyamatosan keverve, amĂg a massza sƱrƱsödni nem kezd.
Ne hagyd elhagyni a serpenyĆt, mert a massza könnyen leĂ©ghet.
6
Amikor a massza elĂ©g sƱrƱ, vedd le a tƱzrĆl, Ă©s add hozzĂĄ a beĂĄztatott fĂŒgĂ©ket. Keverd alaposan össze.
A fĂŒgĂ©k Ă©des Ăze kĂŒlönleges Ăzt ad a Barfinak, Ă©s puha textĂșrĂĄt biztosĂt.
7
Ăntsd a masszĂĄt egy zsĂrozott tepsibe vagy tĂĄlcĂĄra, Ă©s egyenletesen oszlasd el.
Az egyenletes eloszlatĂĄshoz hasznĂĄld egy spatulĂĄt vagy kanalat.
8
Hagyd teljesen kihƱlni, majd tedd a hƱtĆbe, hogy megszilĂĄrduljon.
Ha gyorsan szeretnĂ©d hƱteni, akkor teheted a hƱtĆbe, de biztosĂtsd, hogy teljesen kihƱljön.
9
MiutĂĄn a Barfi megszilĂĄrdult, vĂĄgd fel kockĂĄkra Ă©s tĂĄlald.
A kockåkat éles késsel vågd, hogy szépen megmaradjanak a formåk.
