- Túl ragacsos lett.
- A füge nedvességtartalma magas. Főzd tovább a masszát, hogy több víz párologjon el.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Barfi fügés
Ez a Barfi variáció a szárított füge természetes édességét és rágós textúráját ötvözi a tejporos alap lágyságával. A füge magjai roppannak, a tejes alap olvad – ez a textúrák játéka teszi izgalmassá. Elegáns, természetesebb édesség, amely kevesebb hozzáadott cukrot igényel a gyümölcs miatt.
Hozzávalók
200
g
Zsíros tejpor
150
ml
Tej
80
g
Kristálycukor
50
g
Vaj
150
g
Szárított füge
1
ek.
Rózsavíz
1
csipet
Sáfrány
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Aprítógép
- Tapadásmentes lábas
- Sütőpapír
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A fügéket áztasd meleg vízbe 1 órára, hogy megpuhuljanak, majd szűrd le és vágd egészen apró darabokra (vagy pürésítsd durvára).
Tipp: A kisebb darabok jobban eloszlanak a masszában, és könnyebb lesz szeletelni.
2
✓
Egy lábasban olvaszd fel a vajat a tejjel és a cukorral. Melegítsd, amíg a cukor felolvad.
Tipp: Ne forrald fel hirtelen, hogy a tej ne kapjon oda.
3
✓
Add hozzá a tejport és a sáfrányt. Alacsony lángon, folyamatosan keverve sűrítsd be a masszát.
Tipp: Használj szilikon spatulát, hogy az edény aljáról is fel tudd vakarni a sűrűsödő réteget.
4
✓
Amikor a massza kezd összeállni, keverd bele az aprított fügét és a rózsavizet. Főzd tovább még 4-5 percig, amíg a massza elválik az edény falától és fényes lesz.
Tipp: A füge nedvességet ad hozzá, ezt újra el kell párologtatni.
5
✓
Simítsd a masszát sütőpapírral bélelt formába. Hagyd teljesen kihűlni és megszilárdulni (kb. 2-3 óra).
Tipp: Szobahőmérsékleten hagyd hűlni, így nem reped meg a teteje.
6
✓
Borítsd ki, és éles késsel vágd kockákra.
Tipp: Nyomj egy szem diót vagy mandulát a közepébe díszítésként, amíg még puha.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Zsíros tejpor
- 150 ml Tej
- 80 g Kristálycukor
- 50 g Vaj
- 150 g Szárított füge
- 1 ek. Rózsavíz
- 1 csipet Sáfrány