- Miért lett vizes a saláta másnapra?
- A só vizet von el a káposztából. Ha sokáig tárolnád, csak tálalás előtt keverd össze az öntettel.
- Mivel helyettesíthetem a majonézt?
- Ha könnyedebb verziót szeretnél, használd fele-fele arányban a joghurtot és a tejfölt, de a klasszikus ízhez kell a majonéz zsírossága.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ coleslaw saláta
A tökéletes coleslaw titka a textúrák játékában rejlik: a káposzta maradjon roppanós, miközben az öntet krémesen bevonja. Ez a BBQ változat szakít a hagyományokkal, és a majonéz mellé füstös BBQ szószt csempész, ami mélyebb, karamellás színt és ízt kölcsönöz a salátának. Nemcsak köret, hanem a hamburger lelke is lehet.
Hozzávalók
300
g
Fehér káposzta
150
g
Lila káposzta
100
g
Sárgarépa
100
g
Majonéz
50
g
Görög joghurt
15
ml
Almaecet
1
ek.
Barnacukor
1
tk.
Mustár
50
ml
BBQ szósz
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Éles kés vagy gyalu (mandolin)
- Reszelő
- Kisebb tál az öntethez
- Habverő
Allergén Információk
Tojás
Tej
Mustár
Elkészítés
1
✓
A káposztákat a torzsájuk nélkül vágd hajszálvékony csíkokra egy éles késsel vagy gyaluval. Minél vékonyabb, annál élvezhetőbb lesz az állaga.
Tipp: A vékony szeletelés növeli a felületet, így az öntet jobban bevon minden falatot.
2
✓
A sárgarépát pucold meg és reszeld le a reszelő nagy lyukú oldalán, majd forgasd össze a káposztákkal egy nagy tálban.
Tipp: A répa édességet és színt visz a keverékbe.
3
✓
Készítsd el az öntetet: egy tálban habverővel keverd simára a majonézt, joghurtot, ecetet, cukrot, mustárt, BBQ szószt, sót és borsot.
Tipp: Kóstold meg! Az öntetnek kicsit sósabbnak és savasabbnak kell lennie önmagában, mert a zöldségek tompítani fogják az ízét.
4
✓
Öntsd az öntet felét a zöldségekre, és alaposan forgasd át. Csak akkor adj hozzá többet, ha szükséges, ne áztasd el.
Tipp: A káposzta idővel összeesik, így kevesebb öntet is elég lehet, mint gondolnád.
5
✓
Tedd a hűtőbe pihenni legalább 30 percre tálalás előtt.
Tipp: A pihentetés alatt a só elkezdi puhítani a rostokat, és az ízek összeérnek (marinálás).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Fehér káposzta
- 150 g Lila káposzta
- 100 g Sárgarépa
- 100 g Majonéz
- 50 g Görög joghurt
- 15 ml Almaecet
- 1 ek. Barnacukor
- 1 tk. Mustár
- 50 ml BBQ szósz
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors