BBQ fűszeres ketchup
A klasszikus ketchup és a füstös BBQ szósz találkozása egyedülálló ízvilágot teremt. A füstölt paprika, a hagyma- és fokhagymapor, valamint a chili pehely mélyebb és karakteresebb ízt kölcsönöz ennek a házi készítésű fűszeres ketchupnak. Ideális választás grillezett húsokhoz, hamburgerekhez vagy sült krumpli mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes méretű serpenyőben keverjük össze a paradicsompürét, a BBQ szószt és a barnacukrot.
A legjobb eredmény érdekében használj minőségi paradicsompürét.
2
Adjuk hozzá az almaecetet, a füstölt paprikát, a fokhagyma port, a hagyma port, a chili pelyhet, a sót és a fekete borsot.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha nem szereted a csípőset, hagyd ki a chili pelyhet.
3
Közepes lángon melegítsük a keveréket, folyamatos keverés mellett, amíg a cukor teljesen feloldódik és a szósz kissé besűrűsödik (kb. 5-7 perc).
Ügyelj arra, hogy a szósz ne égjen le. Folyamatosan keverd, hogy a cukor egyenletesen oldódjon fel.
4
Adjunk hozzá vizet, ha szükséges a kívánt állag eléréséhez, majd keverjük alaposan össze.
A víz mennyiségét fokozatosan adagold, hogy ne legyen túl híg a ketchup.
5
Hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk sült húsok, grillezett zöldségek vagy mártogatósként sült krumpli mellé.
A ketchupot hűtőszekrényben tárolhatod, légmentesen záródó edényben.
