BBQ grillezett avokádós kukoricasaláta
A BBQ grillezett avokádós kukoricasaláta egy frissítő és füstös ízvilágú saláta, amely tökéletesen illik grillezett húsokhoz, vagy akár önálló fogásként is fogyasztható. A kukorica grillezés során enyhén karamellizálódik, ami mélyebb, édesebb ízt kölcsönöz neki, míg az avokádó krémes állaga kiegyensúlyozza a füstös BBQ szósz karakterét. A mexikói és amerikai konyhákban a kukorica és az avokádó gyakran párosított alapanyagok, hiszen remekül kiegészítik egymást. Ha még izgalmasabbá szeretnéd tenni ezt a salátát, próbáld meg egy kevés chilipehellyel vagy pirított tökmaggal megszórni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a kukoricacsöveket, és kend be egy kevés olívaolajjal.
Az olívaolaj segít, hogy a kukorica ne száradjon ki a grillen, és szép színt kapjon.
2
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra, és helyezd a kukoricacsöveket a rácsra.
A közepes hőfok biztosítja, hogy a kukorica ne égjen meg kívül, hanem egyenletesen süljön át.
3
Grillezd a kukoricákat 8-10 percig, időnként megforgatva, amíg aranybarnára sülnek és enyhén karamellizálódnak.
A forgatás segít, hogy a kukorica minden oldala egyenletesen süljön meg.
4
Amíg a kukorica sül, aprítsd fel a vöröshagymát, a kaliforniai paprikát és a koriandert.
Így hatékonyabban használod ki az időt, amíg a kukorica sül.
5
Ha a kukorica elkészült, hagyd hűlni pár percig, majd vágd le a szemeket a csőről egy éles késsel.
A hűtés megkönnyíti a kukoricaszemek levágását, és megelőzi az égési sérüléseket. Használj éles kést, hogy a szemek ne törjenek össze.
6
Vágd félbe az avokádókat, távolítsd el a magokat, és kend be a vágott felületüket egy kevés olívaolajjal.
Az olívaolaj segít, hogy az avokádó ne száradjon ki a grillen, és szép színt kapjon.
7
Helyezd az avokádókat a grillre vágott felükkel lefelé, és süsd 2-3 percig, amíg kissé megpirulnak.
A rövid grillezés kiemeli az avokádó ízét, és kellemes füstös aromát ad neki. Vigyázz, hogy ne süsd túl, mert megpuhul.
8
Kanállal kanalazd ki az avokádó húsát, majd kockázd fel.
A grillezett avokádó húsát könnyen ki lehet kanalazni a héjából.
9
Egy nagy tálban keverd össze a grillezett kukoricaszemeket, az aprított hagymát, paprikát, avokádót és koriandert.
Használj elég nagy tálat, hogy kényelmesen elférjen benne az összes hozzávaló.
10
Locsold meg lime levével és BBQ szósszal, majd óvatosan keverd át, hogy az ízek összeérjenek.
A lime leve frissességet ad a salátának, a BBQ szósz pedig pikáns ízt. Kóstold meg, és ízlés szerint adj hozzá többet egyikből-másikból.
11
Tálald frissen grillezett húsok mellé, vagy fogyaszd magában egy könnyű nyári salátaként.
A saláta remekül illik csirkéhez, halhoz vagy akár tofuhoz is. Magában fogyasztva egy könnyű és tápláló ebéd vagy vacsora lehet.
