BBQ grillezett chili lime kukoricasaláta
A grillezett kukorica a mexikói konyha egyik ikonikus fogása, amely világszerte népszerű. A lime frissessége és a chili csípőssége tökéletesen kiegészíti a BBQ szósz füstös-édes ízét, így egy igazán különleges kukoricasalátát kapunk. Ez a recept nemcsak köretként nagyszerű grillezett húsok mellé, hanem önálló fogásként is megállja a helyét egy nyári barbecue estén.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss kukoricacsöveket hámozzuk meg, és távolítsuk el a selymét. Kenjük meg vékonyan olívaolajjal.
Az olívaolaj segít, hogy a kukorica ne száradjon ki a grillen.
2
Melegítsük elő a grillt közepes-magas hőmérsékletre, majd helyezzük a kukoricacsöveket a rácsra. Időnként forgatva grillezzük 8-10 percig, amíg minden oldaluk szépen megpirul.
A forgatás biztosítja, hogy a kukorica minden oldala egyenletesen süljön meg.
3
Vegyük le a grillről a kukoricát, és hagyjuk kissé hűlni, majd vágjuk le a szemeket egy éles késsel.
A kissé hűlt kukoricáról könnyebb levágni a szemeket. Fogj egy nagy tálat, és állítsd bele a kukoricát, így a szemek nem szóródnak szét.
4
Aprítsuk fel a vöröshagymát és a friss koriandert, majd keverjük össze egy tálban a grillezett kukoricával.
A vöröshagyma és a koriander frissességet és ízt ad a salátának.
5
Facsarjuk rá a lime levét, adjuk hozzá a BBQ szószt, a chili pelyhet, a füstölt paprikát, sót és borsot. Alaposan keverjük össze, hogy az ízek jól elvegyüljenek.
Kóstold meg a salátát, és ízlés szerint adj hozzá több lime levet, chili pelyhet vagy BBQ szószt.
6
Hagyjuk állni 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk köretként vagy önálló fogásként.
Az állás során az ízek jobban összeérnek, és a saláta még finomabb lesz. Hűtőben tárolva akár másnap is fogyasztható.
