BBQ grillezett halloumi
A halloumi sajt a mediterrán konyha egyik ikonikus alapanyaga, amelyet főként Cipruson, Görögországban és Törökországban fogyasztanak. Magas olvadáspontja miatt tökéletes grillezéshez, hiszen kívül ropogósra pirul, belül pedig krémes marad. A BBQ szósszal kombinálva egy izgalmas, füstös ízvilágot kapunk, amely tökéletes kiegészítője lehet egy nyári grillpartinak vagy könnyű vegetáriánus vacsorának. Tipp: Ha még füstösebb ízt szeretnél, próbáld ki egy kis füstölt sóval vagy füstölt chilivel a pácban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd a halloumi sajtot kb. 1 cm vastag szeletekre, hogy a grillezés során ne essen szét.
Ha túl vékonyra vágod, a sajt könnyen széteshet a grillen.
2
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a BBQ szószt, a zúzott fokhagymát, a füstölt paprikát, a citromlevet és a mézet, hogy egy fűszeres pácot kapj.
A pác összetevőit ízlés szerint variálhatod. Például a méz helyett használhatsz juharszirupot is.
3
A halloumi szeleteket kend meg a páccal, majd hagyd állni 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pácolási időt ne hagyd ki, mert így a sajt jobban magába szívja az ízeket.
4
Melegítsd elő a grillrácsot vagy egy grillserpenyőt közepes hőfokra, és enyhén kend meg olívaolajjal, hogy a sajt ne tapadjon le.
A grillrácsot vagy serpenyőt alaposan tisztítsd meg, mielőtt olajjal kened, hogy ne ragadjon le a sajt.
5
Helyezd a halloumi szeleteket a forró grillrácsra, és süsd 2-3 percig oldalanként, amíg szép aranybarna grillcsíkok nem jelennek meg rajtuk.
A halloumi gyorsan sül, ezért figyelj rá, hogy ne égesd meg. Ha túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a hőfokot.
6
A grillezett halloumit friss petrezselyemmel megszórva, extra BBQ szósszal tálald. Tökéletes salátákhoz vagy grillezett zöldségek mellé.
A halloumi jól illik a görögdinnyéhez is, próbáld ki ezzel a kombinációval.
