- Miért esett szét a burger?
- Túl nedves volt a massza. Adj hozzá több zsemlemorzsát, és ami a legfontosabb: pihentesd a hűtőben formázás után!
- Használhatok lencsekonzervet?
- Igen, ez a leggyorsabb megoldás. Csak alaposan öblítsd le és csepegtesd le felhasználás előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett lencseburger
A tökéletes növényi burger titka az állag: nem eshet szét a rácson, de nem lehet száraz sem. Ez a recept a lencse természetes krémességét és a zsemlemorzsa kötőerejét használja ki. A BBQ fűszerezés és a füstös ízvilág gondoskodik arról, hogy senki ne hiányolja a húst. A lencse kiváló fehérjeforrás, amely a grillen sütve kap egy ropogós külső kérget, míg belül szaftos marad.
Hozzávalók
400
g
Barna lencse (konzerv vagy előre főzött, lecsepegtetve)
50
g
Zsemlemorzsa
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Friss petrezselyem (aprítva)
1
tk.
Füstölt fűszerpaprika
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
3
ek.
BBQ szósz
2
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Aprítógép vagy villás törő
- Grillrács vagy bordázott serpenyő
- Széles spatula
- Ecset a kenéshez
Allergén Információk
Glutén
Mustár (a BBQ szószban lehet)
Elkészítés
1
✓
A lecsepegtetett lencsét törd át durvára villával vagy aprítógéppel. Ne pürésítsd teljesen!
Tipp: Hagyj benne egész szemeket a textúra miatt, hogy legyen mibe harapni.
2
✓
Keverd hozzá az apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, fűszereket (paprika, kömény, só, bors) és a petrezselymet.
Tipp: A fűszerek adják a karaktert, légy bátor velük.
3
✓
Add hozzá a BBQ szószt és a zsemlemorzsát. Gyúrd össze a masszát.
Tipp: A zsemlemorzsa szívja fel a felesleges nedvességet és tartja össze a pogácsát.
4
✓
Formázz 4 tömör pogácsát, és tedd a hűtőbe legalább 15-20 percre.
Tipp: A hideg hatására a massza megszilárdul, így nem fog szétesni a grillen.
5
✓
Melegítsd elő a grillt, és olajozd be a rácsot (vagy a pogácsákat). Süsd oldalanként 4-5 percig.
Tipp: Légy türelmes! Ha túl korán próbálod megfordítani, ráragad a rácsra. Várd meg, amíg kéreg sül rá [Maillard-reakció].
6
✓
Az utolsó percekben kend meg BBQ szósszal a tetejét, hogy rákaramellizálódjon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Barna lencse (konzerv vagy előre főzött, lecsepegtetve)
- 50 g Zsemlemorzsa
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Friss petrezselyem (aprítva)
- 1 tk. Füstölt fűszerpaprika
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 3 ek. BBQ szósz
- 2 ek. Olívaolaj