BBQ grillezett sajt
A grillezett sajt az egyik legnépszerűbb vegetáriánus grillétel, amelyet számos kultúrában előszeretettel készítenek. A halloumi és a camembert sajt kiválóan alkalmas grillezésre, mert megtartja formáját, miközben kívül aranybarnára pirul, belül pedig krémes marad. A BBQ szósznak köszönhetően füstös és édes-savanykás ízvilágot kap, amely tökéletesen harmonizál friss zöldségekkel és salátákkal. Tipp: Ha extra ropogós kérget szeretnél, próbáld meg sütés előtt egy kevés kukoricalisztbe forgatni a sajtot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd a sajtot 1-2 cm vastag szeletekre, hogy sütés közben megtartsa az alakját.
Fontos, hogy ne legyen túl vékony a sajt, mert könnyen megolvad és lefolyik a grillről.
2
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a BBQ szószt, a zúzott fokhagymát, a füstölt paprikát, a mézet és a citromlevet, hogy egy fűszeres pácot kapj.
Kóstold meg a pácot, és ízlés szerint állítsd be az arányokat. Ha szereted a csípőset, adhatsz hozzá egy kevés chiliport is.
3
A sajtszeleteket kend meg a páccal, majd hagyd állni 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ne hagyd a sajtot túl sokáig pácolódni, mert a citromlétől megkeményedhet.
4
Melegítsd elő a grillrácsot vagy egy grillserpenyőt közepes hőfokra, és enyhén kend meg olívaolajjal, hogy a sajt ne tapadjon le.
A közepes hőfok azért fontos, hogy a sajt ne égjen meg, hanem szépen megolvadjon.
5
Helyezd a sajtszeleteket a forró grillre, és süsd 2-3 percig oldalanként, amíg szép aranybarna grillcsíkok nem jelennek meg rajtuk.
Figyeld a sajtot sütés közben, mert hamar megolvadhat. Ha nagyon olvad, vedd le a grillről.
6
Friss rozmaringgal és extra BBQ szósszal tálald. Kiváló grillezett zöldségek vagy friss saláták mellé.
A rozmaring helyett használhatsz más friss fűszernövényt is, például kakukkfüvet vagy petrezselymet.
