BBQ grillezett vegán gyros
A BBQ grillezett vegán gyros egy fantasztikus alternatíva a hagyományos görög gyros helyett, amelyet szejtánból vagy jackfruitból készíthetsz. A pác füstös BBQ ízt ad az alapanyagnak, miközben a grillen sütés során ropogós külsőt kap. A friss pita kenyér, a ropogós zöldségek és a lágy vegán joghurt tökéletes egyensúlyt teremtenek ebben a fogásban. Ez a recept ideális választás gyors ebédekhez, grillezésekhez vagy akár egy baráti összejövetelre. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, próbáld ki házi tzatzikivel vagy csípős szószokkal.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Ha szejtánt használsz, vágd vékony csíkokra. Ha jackfruitot használsz, tépkedd szálas állagúra.
A szejtánt vágd olyan vékonyra, amennyire csak tudod, hogy gyorsabban átsüljön a grillen.
2
Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a BBQ szószt, a füstölt paprikát, az őrölt köményt, az oregánót, a fokhagyma port, a fekete borsot, a sót és a citromlevet.
Kóstold meg a pácot, és ízlés szerint állítsd be a fűszerezést. Ha nincs otthon füstölt paprika, használhatsz sima pirospaprikát is.
3
Forgasd bele a szejtán- vagy jackfruitcsíkokat a fűszeres pácba, és hagyd állni legalább 15 percig.
Minél tovább hagyod a szejtánt vagy jackfruitot pácolódni, annál ízletesebb lesz.
4
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és ha szükséges, kend be egy kis olajjal a grillrácsot.
A grillrács beolajozása segít megelőzni, hogy a szejtán vagy jackfruit leragadjon.
5
Helyezd a pácolt szejtánt vagy jackfruitot a grillre, és süsd 6-8 percig, időnként megkeverve, amíg enyhén megpirul.
Figyelj oda, hogy a szejtán vagy jackfruit ne égjen meg. Ha túl gyorsan pirul, vedd lejjebb a hőfokot.
6
Vágd fel a vöröshagymát, a paradicsomot és az uborkát vékony szeletekre, és aprítsd fel a petrezselymet.
A zöldségeket vágd minél vékonyabbra, hogy könnyebben beleférjenek a pitába.
7
Melegítsd meg a pita kenyereket a grillen vagy egy száraz serpenyőben, hogy kissé ropogósak legyenek.
A pitákat ne melegítsd túl sokáig, mert kiszáradhatnak.
8
Töltsd meg a pitákat a grillezett vegán gyros csíkokkal, a szeletelt zöldségekkel és egy kevés vegán joghurttal.
A vegán joghurtot helyettesítheted vegán tzatzikivel is.
9
Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen.
A petrezselyem frissességet ad a gyrosnak.
