Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Alur dom csípős paprikával, tálalva friss petrezselyemmel és almával
Friss csípős paprika étel, gazdag ízvilággal

Alur dom csípős paprikával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Gyorsételek
Bár a neve a bengáli krumplis curryre (Alur Dom) utal, ez a recept egy merész csavarral az almát ('Alur' helyett 'Alma' játékossággal) teszi a középpontba. Ez egy meleg, fűszeres gyümölcsköret, amely a chutney-k világát idézi: az alma édessége, a chili tüze és a vaj selymessége találkozik. Kiváló kísérője sülteknek, sajtoknak vagy akár egy bátor önálló vacsora része.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 25 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 220 kcal
🌍 Konyha Fúziós (Magyar-Indiai inspiráció)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő
  • Hámozó
  • Kés

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Az almákat hámozd meg, magozd ki, és vágd 2 cm-es kockákra. A fokhagymát aprítsd finomra, a chilit vágd karikákra.

Tipp: Az egyforma almadarabok biztosítják az egyenletes puhulást.
2 ✓

Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és olvaszd fel benne a vajat közepes lángon.

Tipp: Az olaj segít, hogy a vaj ne égjen meg (a vaj füstpontja alacsonyabb).
3 ✓

Dobd rá a fokhagymát és a chilit. Pirítsd 1 percig, amíg illatozni kezdenek.

Tipp: Az aromák kioldódnak a zsiradékba.
4 ✓

Add hozzá az almakockákat, és sózd meg. Párold/süsd közepes lángon 8-10 percig, néha átkeverve.

Tipp: A só kiemeli az alma ízét és ellensúlyozza az édességet. Az almának karamellizálódnia kell kívül, miközben belül megpuhul.
5 ✓

Amikor az alma puha, de még nem esik szét, és szépen megpirult, zárd el a lángot. Szórd meg friss petrezselyemmel.

Tipp: A petrezselyem földes íze jól passzol a sült almához.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen almát használjak?
Savanykás, kemény húsú almát (pl. Granny Smith vagy Idared), ami nem esik szét pürévé hő hatására.
Mit egyek mellé?
Ez nem egy tipikus főétel. Próbáld ki sült csirke mellé, vagy pirítóssal és kecskesajttal.

Hozzávalók

  • 4 db Savanykás alma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 db Friss csípős paprika (chili)
  • 30 g Vaj
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 1 tk. Só
  • 2 ág Friss petrezselyem