BBQ jalapeno cheddar szósz
A cheddar sajt és a jalapeno paprika kombinációja klasszikus ízvilágot hoz létre, amely tökéletesen illeszkedik a BBQ szósz füstös aromájához. Ez a krémes és csípős mártás ideális választás nachos, sült krumpli vagy grillezett húsok mellé. A selymes textúrája és a füstös ízvilága garantáltan feldobja az étkezést.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jalapeno paprikát aprítsuk fel. Ha enyhébb ízt szeretnénk, távolítsuk el a magokat.
A jalapeno paprika csípősségét kesztyűben való kezeléssel csökkentheted a kezeden. A magok eltávolításával jelentősen csökkenthető a csípősség.
2
Egy közepes méretű serpenyőben olvasszuk meg a vajat közepes lángon, majd adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára.
A lisztet alaposan keverd el a vajjal, hogy ne maradjanak benne csomók. Ez a roux, ami a szósz alapja.
3
Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett, hogy selymes mártást kapjunk.
A tejet lassan, apránként adagold, folyamatosan keverve, hogy elkerüld a csomósodást. Ha mégis csomós lenne, használhatsz botmixert a simításához.
4
Adjuk hozzá a reszelt cheddar sajtot, és keverjük addig, amíg teljesen elolvad.
Használj jó minőségű cheddar sajtot, ami jól olvad. A sajtot reszelve add hozzá, hogy könnyebben elolvadjon.
5
Keverjük bele a BBQ szószt, a füstölt paprikát, a fokhagymaport, a sót, a borsot és az aprított jalapeno paprikát.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha pikánsabban szereted, tegyél több jalapenot vagy chili pelyhet.
6
Főzzük további 2-3 percig, amíg a szósz teljesen egyneművé válik.
Ne forrald a szószt, mert a sajt kicsapódhat. Csak addig főzd, amíg egyneművé válik.
7
Tálaljuk sült krumpli, nachos vagy grillezett húsok mellé.
A szószt melegen tartsd tálalásig, hogy ne dermedjen meg.
