FokhagymĂĄs Ghee
A fokhagymĂĄs ghee a klasszikus indiai konyhĂĄbĂłl szĂĄrmazik, ahol a ghee-t, vagyis tisztĂtott vajat sokfĂ©lekĂ©ppen hasznĂĄljĂĄk. A fokhagymĂĄs vĂĄltozat kĂŒlönösen nĂ©pszerƱ, mivel gazdag ĂzvilĂĄggal Ă©s aromĂĄval gazdagĂtja az Ă©teleket. A fokhagymĂĄs ghee nemcsak ĂzesĂti az Ă©teleket, hanem a ghee tisztĂtott zsiradĂ©kĂĄnak köszönhetĆen remekĂŒl elĂĄll, Ă©s hosszĂș ideig megĆrzi frissessĂ©gĂ©t. A fokhagymĂĄs ghee titka a fokhagyma lassĂș pirĂtĂĄsa, amely kihozza az aromĂĄit anĂ©lkĂŒl, hogy keserƱvĂ© vĂĄlna. Ezt a hĂĄzi kĂ©szĂtĂ©sƱ ghee-t kĂŒlönfĂ©le indiai Ă©telekhez, pörköltekhez, vagy akĂĄr reggeli pirĂtĂłsra is hasznĂĄlhatod. Az elkĂ©szĂtĂ©s folyamata egyszerƱ, Ă©s az eredmĂ©ny egy gazdag, aromĂĄs, egyedi ĂzĂ©lmĂ©nyt biztosĂt.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A fokhagymåt håmozd meg, majd vågd fel vékony szeletekre. Ha lehet, próbåld meg egyenletes szeletekre vågni, hogy a fokhagyma egyenletesen piruljon a ghee-ben.
Ne törd össze a fokhagymåt, mert a szeletek szebben pirulnak, és kevesebb keserƱséget adnak a ghee-nek.
2
Egy kis låbasban öntsd bele a ghee-t, majd add hozzå a fokhagyma szeleteket és a friss rozmaring ågakat.
HasznĂĄlj egy nem tapadĂł edĂ©nyt, hogy könnyen kezelhetĆ legyen Ă©s a fokhagyma ne Ă©gjen le.
3
LassĂș tƱzön melegĂtsd a ghee-t, hogy a fokhagyma Ăze szĂ©pen kioldĂłdjon. Figyelj arra, hogy ne pirĂtsd meg tĂșl erĆsen a fokhagymĂĄt, mert keserƱvĂ© vĂĄlhat. Amint a fokhagyma enyhĂ©n aranybarna lesz, vedd le a tƱzrĆl.
Ha tĂșlpirĂtod a fokhagymĂĄt, akkor az egĂ©sz ghee Ăze keserƱvĂ© vĂĄlhat, ezĂ©rt figyelj rĂĄ, hogy csak enyhĂ©n piruljon.
4
MiutĂĄn levetted a ghee-t a tƱzrĆl, hagyd hƱlni egy kicsit, majd szƱrd le a fokhagyma szeleteket Ă©s a rozmaringot. Az Ăgy kapott fokhagymĂĄs ghee-t tĂĄrold egy tiszta, zĂĄrhatĂł ĂŒvegben.
A fokhagymĂĄs ghee hosszĂș ideig elĂĄll, de mindig ĂŒgyelj arra, hogy lĂ©gmentesen zĂĄrĂłdjon.
