- Miért essen szét a krumpli?
- Válassz 'C' típusú vagy salátának való, nem szétfövő burgonyát, hogy a kockák egyben maradjanak keverés után is.
- Meddig áll el?
- Hűtőben 2-3 napig, sőt, másnapra még finomabb, ahogy az ízek összeérnek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ majonézes krumplisaláta
A krumplisaláta minden kerti parti csendes hőse, de ez a verzió hangos sikert fog aratni. A titok abban rejlik, hogy a burgonya keményítős puhaságát a BBQ szósz füstössége és a majonéz krémessége öleli körül. Nem csak egy köret, hanem a grillezett húsok legjobb barátja, ami segít 'kibélelni' a gyomrot a csípős falatok mellé.
Hozzávalók
800
g
Burgonya (nem szétfövő)
150
ml
Majonéz
80
ml
BBQ szósz
1
ek.
Mustár
1
db
Vöröshagyma
2
szál
Újhagyma
1
tk.
Fokhagymapor
1
tk.
Füstölt paprika
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy fazék
- Szűrő
- Nagy keverőtál
- Kés és vágódeszka
- Spatula
Allergén Információk
Tojás
Mustár
Elkészítés
1
✓
Mosd meg a burgonyát alaposan. Tedd egy lábasba, öntsd fel hideg vízzel, sózd meg bátran, és főzd héjában kb. 20-25 percig, amíg egy villa könnyen belemegy.
Tipp: Fontos, hogy hideg vízben kezd a főzést, így a krumpli külseje és belseje egyszerre melegszik át és fő meg.
2
✓
Szűrd le a krumplit, és hagyd hűlni addig, amíg már meg tudod fogni. Még langyosan hámozd meg, és vágd 2x2 centis kockákra.
Tipp: A langyos krumpli jobban magába szívja majd az ízeket, de vigyázz, ne legyen forró, mert megolvasztja a majonézt.
3
✓
Amíg a krumpli hűl, vágd a vöröshagymát apró kockákra, az újhagymát pedig karikázd fel.
Tipp: Ha a vöröshagyma túl csípős, sózd be 5 percre, majd öblítsd le, így elveszti a maró erejét.
4
✓
Egy nagy tálban keverd ki az öntetet: majonéz, BBQ szósz, mustár, fokhagymapor, füstölt paprika, só és bors.
Tipp: Kóstold meg az öntetet magában. Kicsit sósabbnak és fűszeresebbnek kell lennie, mint amit szeretnél, mert a krumpli sokat felvesz belőle.
5
✓
Forgasd bele a krumplit és a vöröshagymát az öntetbe. Légy óvatos, ne törjön pürévé!
Tipp: Használj szilikon spatulát és alulról felfelé forgasd.
6
✓
Tedd hűtőbe legalább 1 órára. Tálalás előtt szórd meg a friss újhagymával.
Tipp: A pihentetés alatt a keményítő 'visszakristályosodik' (rezisztens keményítő), amitől a krumpli állaga feszesebb lesz, az ízek pedig összeérnek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 800 g Burgonya (nem szétfövő)
- 150 ml Majonéz
- 80 ml BBQ szósz
- 1 ek. Mustár
- 1 db Vöröshagyma
- 2 szál Újhagyma
- 1 tk. Fokhagymapor
- 1 tk. Füstölt paprika
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors