BBQ sertĂ©shĂșs barna sörben pĂĄcolva
A barna sörben pĂĄcolt BBQ sertĂ©shĂșs az egyik legĂzletesebb grillfogĂĄs, amelyet vilĂĄgszerte kedvelnek. A sör termĂ©szetes enzimei segĂtenek a hĂșs omlĂłssĂĄ tĂ©telĂ©ben, mĂg a malĂĄtĂĄs jegyek kiemelik a BBQ fƱszerezĂ©s mĂ©lysĂ©geit. Az amerikai grillkultĂșrĂĄban a sör Ă©s a fĂŒstös Ăzek kombinĂĄciĂłja mĂĄr rĂ©gĂłta nĂ©pszerƱ, Ă©s tökĂ©letes egyensĂșlyt teremt az Ă©des, fĂŒstös Ă©s enyhĂ©n kesernyĂ©s aromĂĄk között. Tipp: Ha mĂ©g gazdagabb ĂzvilĂĄgot szeretnĂ©l, hagyd a hĂșst egy egĂ©sz Ă©jszakĂĄn ĂĄt pĂĄcolĂłdni, hogy az Ăzek igazĂĄn összeĂ©rjenek!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy nagy tĂĄlban keverd össze a barna sört, a Worcestershire szĂłszt, az almaecetet, a barna cukrot, a fĂŒstölt paprikĂĄt, a fokhagymaport, a sĂłt Ă©s a borsot.
A barna cukor helyett hasznĂĄlhatsz mĂ©zet vagy juharszirupot is, ha Ă©desebb Ăzt szeretnĂ©l.
2
Helyezd a sertĂ©shĂșst a pĂĄcba, Ă©s forgasd meg, hogy minden oldala jĂłl bevonĂłdjon. Fedd le, Ă©s hagyd pĂĄcolĂłdni a hƱtĆben legalĂĄbb 4 ĂłrĂĄn ĂĄt, de akĂĄr egy egĂ©sz Ă©jszakĂĄn ĂĄt is.
MinĂ©l tovĂĄbb pĂĄcolĂłdik a hĂșs, annĂĄl Ăzletesebb lesz. Ha van rĂĄ idĆd, hagyd akĂĄr 24 ĂłrĂĄn ĂĄt is a pĂĄcban.
3
MelegĂtsd elĆ a grillt közepes-magas hĆmĂ©rsĂ©kletre (kb. 180-200°C). Ha faszenes grillt hasznĂĄlsz, hagyd a faszenet teljesen izzani.
Fontos, hogy a grillrĂĄcs tiszta legyen, mielĆtt rĂĄteszed a hĂșst. HasznĂĄlj drĂłtkefĂ©t a tisztĂtĂĄshoz.
4
Vedd ki a hĂșst a pĂĄcbĂłl, Ă©s töröld le rĂłla a felesleges folyadĂ©kot. Kend be olĂvaolajjal, hogy ne tapadjon a grillrĂĄcshoz.
A pĂĄcot ne dobd ki! FĆzd fel egy serpenyĆben, Ă©s hasznĂĄld BBQ szĂłszkĂ©nt a hĂșsra sĂŒtĂ©s közben.
5
Helyezd a sertĂ©shĂșst a grillre, Ă©s sĂŒsd kb. 6-7 percig az egyik oldalĂĄn, majd fordĂtsd meg, Ă©s sĂŒsd tovĂĄbbi 6-7 percig.
Ne nyomkodd a hĂșst sĂŒtĂ©s közben, mert kifolyik belĆle a szaft, Ă©s szĂĄraz lesz!
6
Az utolsĂł 5 percben kend meg a hĂșst vastagon BBQ szĂłsszal, Ă©s sĂŒsd tovĂĄbb, amĂg a mĂĄz kissĂ© karamellizĂĄlĂłdik.
VigyĂĄzz, hogy a BBQ szĂłsz ne Ă©gjen meg! Ha tĂșl gyorsan karamellizĂĄlĂłdik, vedd lejjebb a hĆfokot, vagy helyezd a hĂșst a grill kevĂ©sbĂ© forrĂł rĂ©szĂ©re.
7
Vedd le a hĂșst a grillrĆl, Ă©s hagyd pihenni legalĂĄbb 10 percig. Ez segĂt abban, hogy a szaftok egyenletesen eloszoljanak a hĂșsban.
A pihentetĂ©shez takard le a hĂșst alufĂłliĂĄval, hogy melegen tartsd.
8
Szeleteld fel a hĂșst, Ă©s tĂĄlald friss salĂĄtĂĄval, sĂŒlt krumplival vagy grillezett zöldsĂ©gekkel.
A hĂșst a rostokra merĆlegesen szeleteld, Ăgy omlĂłsabb lesz.
