BBQ sertéstarja édesburgonyapürével
A BBQ sertéstarja az egyik legkedveltebb grillétel, amely a füstös, szaftos ízek szerelmeseinek kínál felejthetetlen élményt. Az édesburgonyapüré krémes textúrája és enyhe édessége tökéletesen kiegészíti a fűszeres BBQ húst. Képzeld el, ahogy a BBQ szósszal megkent sertéstarja sül a sütőben, miközben a füstös illatok betöltik a konyhát, és az édesburgonya lágyan párolódik a fazékban. A tökéletes BBQ sertéstarja titka a hosszabb pácolási idő és a rendszeres BBQ szószos kenés sütés közben, hogy a hús kívül ropogós, belül pedig szaftos maradjon. Az édesburgonyapürét extra krémessé teheted, ha egy kevés tejszínt is adsz hozzá, és ízlés szerint fűszerezed szerecsendióval vagy friss fűszernövényekkel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéstarját szeleteld fel közepes vastagságú szeletekre. Sózd, borsozd, szórd meg füstölt paprikaporral, majd dörzsöld be a zúzott fokhagymával.
A hús vastagsága befolyásolja a sütési időt. Vékonyabb szeleteket rövidebb ideig kell sütni.
2
Kend meg a húsokat BBQ szósszal, és hagyd pácolódni legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A hosszabb pácolási idő intenzívebb ízeket eredményez.
3
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Helyezd a húst egy tepsibe, locsold meg olívaolajjal, és süsd 40 percig, időnként megforgatva és újabb BBQ szósszal megkenve.
A sütési idő a hús vastagságától és a sütő teljesítményétől függ. Ellenőrizd a hús belsejét, hogy átsült-e.
4
Amíg a hús sül, készítsd el az édesburgonyapürét. Az édesburgonyát hámozd meg, vágd kockákra, majd főzd sós vízben puhára (kb. 15 perc).
Az édesburgonyát egyforma méretű kockákra vágd, hogy egyenletesen főjenek meg.
5
Szűrd le az édesburgonyát, majd tedd egy nagy tálba. Add hozzá a vajat, tejfölt és szerecsendiót, majd pürésítsd simára egy botmixerrel vagy krumplinyomóval.
A tejföl helyett használhatsz tejszínt a krémesebb állagért. A szerecsendiót óvatosan adagold, mert intenzív íze van.
6
Ízlés szerint sózd meg az édesburgonyapürét, majd keverd össze alaposan, hogy krémes állagot kapj.
Kóstold meg a pürét, és szükség szerint adj hozzá még sót vagy egyéb fűszereket.
7
Tálald a szaftos BBQ sertéstarját a meleg édesburgonyapürével, és szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.
A tányért díszítheted friss petrezselyemmel vagy más zöldfűszerekkel.
